Il s'agit d'un kit sans sucre (série gold), composé de 2 canettes de moût concentré (3 kg) pour 23 l, l'ensemble parait de bonne qualité.
Comme la bière est donné pour 4,5°, ça me semble un peu juste pour un IS,
j'ai customisé comme suit :
j'ai brassé une triple avec 7,5 kg de grain (6 kg habituellement), 1,066 OG, levure liquide wyeast 1214, pour 20 l.
J'ai prélevé 5l de moût 1er jus, et j'ai rincé au final jusqu'a obtenir les 23 l du kit.
Résultat l'OG est passé à 1,072.
Je n'ai pas touché au reste,
l'EBC prévue est de 225 à 275 (ouch)
l'IBU de 50 à 60 (yes),
l'odeur est sensationnelle.
De plus la levure fournie n'est pas la même que sur les autres kit, c'est la premium.
Affaire à suivre
