Braumeister ⇒ Braumeister - Double mash

[goont]

Salut...

Je remets les pieds dans le homebrewing avec, en tete, l'idée de faire un RIS.
Vous savez, chers braumeisteriens, qu'il est difficile de faire une biere à plus de 1060.
Mais du coup, avez vous essayer la technique du double mash (un premier avec 40L de flotte, on rince rapidement, on enleve un peu de moult et on rebalance un second mash) ?

Je pense arriver à 1090 avec ca...

Des adeptes?

[Phildefer]

Je suis arrivé à 1077 avant ébu en refiltrant tout mon premier jus, je ne sais pas si c'est possible sur ta Braumeister vu que je ne connais pas ce matos; et je suis sur que j'aurai pu faire mieux.

[RouxDeSecours]

j'essairai dés que je serai familié avec mon BM 20l .
mais il existe cette solution de double mash pour augmenter la densité . tu récupères X litres du premier brassin . tu rajoutes de l'eau fraiche pour le second . et tu rinces le second brassin avec les X litres du 1er mis de coté si j'ai saisi ce qui se fait ailleurs .

[pompix]

Double mash et 2h d'ébu, et si tu n'arrives pas au dessus des 1100, revends ta bécane !!!

[goont]

Double mash et 2h d'ébu, et si tu n'arrives pas au dessus des 1100, revends ta bécane !!!

Ca me parait quand meme compliqué
Mais oui je pense revendre de toute facon

[Guy de Geux]

C'est quand même de la merde ces Brau.
Vient donc sur ma pico de gitan, même pas achevée avec des robinets qui fuient.
On pourra sortir une bière à 1120 si tu veux.

[pompix]

1120 c'est pour les enfants, sur une vraie pico avec double mash et 2h d'ébu, on doit pouvoir monter à 1180 en visant un volume moindre à celui des brassins habituels.

Après, le soucis est d'avoir une levure qui tolère en quantité suffisante et un système d’oxygénation qui tient la route.

[Guy de Geux]

Challenge accepted.

[goont]

Nan mais c'est bon.. moi je veux pas faire des RIS à 15% !!! hein !!!!

[Guy de Geux]

Tapette.