Cuves ⇒ Cuve plastique

[marc86]

Salut à tous.

Je cherche une cuve plastique pour l'empatage de 50l en alimentaire et resistant à la temperature.
Je rame un peu...vous connaissez des sites sympas ?
Merci.

[bbn]

Salut

Cherche du coté des glacières, y en a pas mal sur le ouèbe.

[lafleur44]

renseigne toi auprès d'usine agro-alimentaire...
J'ai récupéré trois seaux de 60 litres avec couvercle, je compte en transformer un en cuve matière en isolant avec du dépron et de la mousse néoprène ! Sinon tu as la solution des futs pehd bleus si ils comportent le code 2, 4 ou 5 (regarde sur wikipedia "code d'identification des résines")c'est la normalisation indiquant si le produit est adapté pour le contact alimentaire.
fut bleu




Seb

[Sébastien F.]

Bonjour,

Je me questionne justement à savoir si c'est une bonne idée de chauffer de l'eau dans une cuve en plastique? J'Avoue que cela pourrait être une bonne option pour le prix, mais point de vue qualité de la bière et santé...

Qu'en pensez-vous?

Sébastien

[miko]

Bof, pour 10 € de plus tu passes d'un fut de 60L en pehd à un fût en inox.... ( j'exagère toujours un peu)
Ma devise qui n'engage que moi : fuir le plastique quand on peut.... ( sauf pour stocker ton grain....)
Miko

[n.master]

Salut,
Je travaille dans la plasturgie, les matières théoriquement "sans risques" pour l'alimentaire, c'est le PP (polypropylène), le PE (polyéthylène). Il y en a d'autres, mais pas très utilisées pour faire des bidons
D'un point de vue structure chimique c'est extrèmement stable et donc ça ne relargue pas de molécules même en chauffant aux températures d'ébullition. Indice pour le reconnaitre : quand on le brûle ça sent la bougie
Par contre si la matière est "sans risques" il n'en est pas toujours de même pour les adjuvants (produits ajoutés à la matière pour la rendre plus facile à transformer, plus solide, plus jolie (colorant) ou plus quelquechose)

Le PETE ou PET sont alimentaires aussi mais c'est déjà moins conseillé de les chauffer

Les bouteilles plastiques pour l'eau minérale par exemple sont en PETE, donc c'est alimentaire, mais si vous les chauffez même à 80° elles vont se déformer et pas qu'un peu !

Enfin, j'ajouterai qu'il faut être prudent, mais pas sombrer dans la psychose. Les matières plastiques solubles dans l'eau à 100°, à part la parafine qui recouvre vos confitures depuis des décénies sans qu'on s'en soucie, il n'y en a pas tant que ça.
Et le plastique est partout...même dans vos boites de conserve!

[Sébastien F.]

Merci à vous 2 pour ces 2 commentaires pertinents.

Je conclus donc quand évaluant la différence de prix, je dirais GO pour une cuve en inox.

Mais qu'il serait possible de cuire son moult dans un fut alimentaire PEHB comme la photo plus...

Je crois que je vais y aller avec l'inox, mais je garde en tête le montage que j'ai vu hier sur YouTube!

Titre : Bière Brassage Maison Presentation du RIMS
De carignankg


SF

[Rodrik]

Salut Sébastien,

N'hésites pas à venir te présenter dans la section des petits nouveaux

[Aed]

Salut,
Je travaille dans la plasturgie, les matières théoriquement "sans risques" pour l'alimentaire, c'est le PP (polypropylène), le PE (polyéthylène). Il y en a d'autres, mais pas très utilisées pour faire des bidons
D'un point de vue structure chimique c'est extrèmement stable et donc ça ne relargue pas de molécules même en chauffant aux températures d'ébullition. Indice pour le reconnaitre : quand on le brûle ça sent la bougie
Par contre si la matière est "sans risques" il n'en est pas toujours de même pour les adjuvants (produits ajoutés à la matière pour la rendre plus facile à transformer, plus solide, plus jolie (colorant) ou plus quelquechose)

Le PETE ou PET sont alimentaires aussi mais c'est déjà moins conseillé de les chauffer

Les bouteilles plastiques pour l'eau minérale par exemple sont en PETE, donc c'est alimentaire, mais si vous les chauffez même à 80° elles vont se déformer et pas qu'un peu !

Enfin, j'ajouterai qu'il faut être prudent, mais pas sombrer dans la psychose. Les matières plastiques solubles dans l'eau à 100°, à part la parafine qui recouvre vos confitures depuis des décénies sans qu'on s'en soucie, il n'y en a pas tant que ça.
Et le plastique est partout...même dans vos boites de conserve!

Sans aucune volonté de t'attaquer personnellement, de manière générale quand on travaille dans un domaine on n'est pas forcément le mieux placé pour en accepter les effets délétères, voir les gars bossant dans le pétrole qui sont sincèrement climato-sceptique...
Le gros problème du plastique (entre autres) ce sont tous ces adjuvants qui se révèlent être des perturbateurs endocriniens (BPA, phtalate, PBDE...), ces enfoirés de lobbystes des industries chimiques ont réussit à faire capoter la loi européenne dessus, c'est tout récent vous trouverez des articles partout... et il est indéniable qu'il y a un consensus scientifique la dessus depuis des années (les quelques vois discordantes sont payées directement par les industries chimiques)
http://www.franceinfo.fr/vie-quotidienn ... tes-737069
si on peut éviter le plastique on évite... pour soi et pour les autres