J'ai vu plusieurs montages bien sympa sur le forum. Un groupe froid pour tirage et une pompe d'aquarium et certain font de belles choses.
Dans ces conditions pour des brassins de 100l. N'est il pas mieux de prendre une cuve de gamme standard (Polsinelli par exemple) et de bricoler ce type de montage...
Le beef
La fermentation ⇒ Contrôle de la température de fermentation
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AlexBraü
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Re: Contrôle de la température de fermentation
Salut à tous,
Bibick tu as pu avancer sur ta réfléxion ?
Car je t'avouerais que le combi TFSS et un cylindro-conique SS me tente plus que bien !
J'y vois un super compris pour faire des lager plus d'une bonne moitié de l'année , et de pouvoir faire des fermentation aux petits oignons sur toute l'année !
Financièrement c'est le compromis le plus sympa que j'ai pu trouver jusqu'à présent ( un frigo a vin , ou un réfrégirateur ne permettent pas de contrôler la montée ou la descente de température en douceur, ce qui peut s'avérer néfaste pour la bière ( on conseille de ne pas dépasser 3°de fluctuation sur 24h ) , a moins biensur de passer toutes les 2 h devant le frigo, ce qui n'est pas forcément mon cas ) , un frigo commence également un peu plus ...
Je pense que ce compromis pour des premières vraies LAGER peut être sympa
Bibick tu as pu avancer sur ta réfléxion ?
Car je t'avouerais que le combi TFSS et un cylindro-conique SS me tente plus que bien !
J'y vois un super compris pour faire des lager plus d'une bonne moitié de l'année , et de pouvoir faire des fermentation aux petits oignons sur toute l'année !
Financièrement c'est le compromis le plus sympa que j'ai pu trouver jusqu'à présent ( un frigo a vin , ou un réfrégirateur ne permettent pas de contrôler la montée ou la descente de température en douceur, ce qui peut s'avérer néfaste pour la bière ( on conseille de ne pas dépasser 3°de fluctuation sur 24h ) , a moins biensur de passer toutes les 2 h devant le frigo, ce qui n'est pas forcément mon cas ) , un frigo commence également un peu plus ...
Je pense que ce compromis pour des premières vraies LAGER peut être sympa
C'est en brassant , qu'on devient brasseur !
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Bibick
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Re: Contrôle de la température de fermentation
Ben j'ai cassé la crousie (snif)... pour acheter un fermenteur Speidel 120 litres avec manteau froid et petit groupe froid Lindr AS-80 le tout commandé par un contrôleur WILHL. Il a en plus fallu une petite pompe et un refroidisseur à plaques...
Alors ça marche du tonerre, on gère la température au °C alors que dans mon congel modifié en frigo on peut bien faire de la garde mais pas contrer une hausse de température soudaine pendant la primaire.
On va donc pouvoir mieux gérer le boulot des levures et les esthers qu'elles développent selon la température
Alors ça marche du tonerre, on gère la température au °C alors que dans mon congel modifié en frigo on peut bien faire de la garde mais pas contrer une hausse de température soudaine pendant la primaire.
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Braumeister 50
En bouteille: IPA, blanches, stouts (clones de Murphy)
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Phildefer
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Re: Contrôle de la température de fermentation
Mazette quel beau matériel! 
Phildefer mange des enfants au petit-déjeuner
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le beef
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Re: Contrôle de la température de fermentation
Ça coûte combien tout ça ? Tu aurais une photo ?
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Re: Contrôle de la température de fermentation
Et en parlant de fermenter de ce type, certains d'entre vous ont ils un thermorégulé de marque Marican ? Je les trouvent intéressants
Le beef
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