bonjour,
je ne suis pas spécialiste de la nomenclature mais j'aimerais savoir s'il est possible de brasser une blonde légère en alcool, mais fortement houblonnée quand même...
une telle bière ne risque-t-elle pas de manquer d'équilibre?
certains ont-ils déjà testé?
merci de vos réponses
(j'ai bien cherché des sujets sur les blondes légères mais je n'ai pas vu de sujet traitant d'un houblonnage important... )
Vincent
India Pale Ale ⇒ bière blonde légère mais fortement houblonnée
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goont
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Re: bière blonde légère mais fortement houblonnée
Hello Vincent.
Si tu veux faire une blonde < 4.5% on appelle ca une Session...
et en l'occurence une session IPA.
Bien sur qu'elle sera un peu desequilibré (certainement bien amere, du fait du ration IBU/Densité) mais c'est tres bon quand meme
Si tu veux faire une blonde < 4.5% on appelle ca une Session...
et en l'occurence une session IPA.
Bien sur qu'elle sera un peu desequilibré (certainement bien amere, du fait du ration IBU/Densité) mais c'est tres bon quand meme
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vince888
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Re: bière blonde légère mais fortement houblonnée
ok merci 
je vois donc qu'il y a un sujet là dessus
session = bière légère indépendamment de la couleur?
ipa= correspond au houblonnage massif indépendamment de la couleur aussi?
merci
je vois donc qu'il y a un sujet là dessus
session = bière légère indépendamment de la couleur?
ipa= correspond au houblonnage massif indépendamment de la couleur aussi?
merci
Vincent
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Re: bière blonde légère mais fortement houblonnée
une Session ? Pas une "bière de soif" ? 
Regarde aussi du coté des "California", des bitters anglaises, low-abv, etc...
edit : un guide très visuel
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efdé
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Re: bière blonde légère mais fortement houblonnée
Plus près de nous tu as la Petite Princesse de la brasserie Thiriez. Je l'avais trouvée très agréable en plein été, l'amertume est puissante par rapport au taux d'alcool.
J'ai aussi goutée la Round 1, collaboration entre 2 brasseries du Sud-ouest (Gilbert's et Joli Rouge), sympathique dans le même style, qui annonce 50IBUs pour 3% alc je crois
J'ai aussi goutée la Round 1, collaboration entre 2 brasseries du Sud-ouest (Gilbert's et Joli Rouge), sympathique dans le même style, qui annonce 50IBUs pour 3% alc je crois