Instruments de mesure ⇒ réfractomètre - choix - utilisation (sujet unique)

[Le nain brasseur]

Françoise, l'échelle en densité spécifique dans le réfractomètre n'est pas des plus précises je trouve, il vaut mieux rester sur l'échelle en Brix.
Pour le moût en fermentation il faut corriger car la présence d'alcool fausse la mesure.
Je propose un outil sur mon site

[vitendo]

c'est les formules dans BS, Fabien ?
ou autre chose

[Le nain brasseur]

Ce sont des formules que l'on trouve couramment sur internet notamment : http://www.primetab.com/formulas.html
Les résultats semblent correspondre à beersmith

[Fantomas31]

Je cherche à m'équiper d'un réfractomètre, c'est quoi la diff entre ces produits ?

http://www.ebay.fr/itm/RSG-100ATC-refra ... OC:FR:3160
37€


26€


44€

[traaf]

Je cherche à m'équiper d'un réfractomètre, c'est quoi la diff entre ces produits ?

http://www.ebay.fr/itm/RSG-100ATC-refra ... OC:FR:3160
37€


26€


44€

le deuxième c'est la même chose que ca, mais avec une marge vendeur en plus
http://www.ebay.fr/itm/0-32-Brix-Wort-S ... 1373613982
les 2 autres semblent être gradués en brix uniquement, c'est jouable si tu bosse en plato, c'est assez proche. Si tu préfère la densité spécifique, privilégie celui à double échelle

[Tofito]

Moi je viens de commander celui en échelle Brix uniquement (le "model 1" du lien à 26€), car je le trouve plus lisible que celui à 2 échelles.
Et puis comme en fermentation il faut effectuer des corrections à partir du brix (dans l'outil beersmith pour ma part) l'échelle SG ne m'intéressait que peu.

Hâte de le recevoir, c'est vraiment chiant les prises de densité au densimêtre sur moût chaud pendant le brassage...

[Fantomas31]

Merci pour vos lumières, je vais partir sur celui en double échelle à 26€ chez Amazon ou (17€ chez Ebay H-Kong ), de toute façon c'est un cadeau qu'on va me faire

[Tofito]

Réfracto commandé avant-hier, reçu ce midi. Efficace!
Dans la petite housse; le réfractomètre, une mini-pipette, un chiffon microfibre, et le petit tournevis pour l'étalonnage.

Testé immédiatement sur ma Red Ale en fermentation depuis 10 jours: avec l'outil beersmith c'est torché en 30 secondes -> 1021.
C'est tellement plus pratique que le densimètre! J'en suis déjà fan

Question subsidiaire: dans l'outil beersmith justement j'avais lu plus haut qu'il y a 3 positions: "moût non fermenté", "moût en fermentation" et "moût fermenté"... mais là j'ai "moût non fermenté", "moût fermenté" et "DI de la bière finie"??
Déjà "DI de la bière finie" me semble bizarre, ce serait pas plutôt "DF de la bière finie"?
Bref, là dans mon exemple j'ai mis "moût fermenté" pour arriver à 1021. Vous me confirmez que c'est le bon choix?

[Fantomas31]

Qu'entends tu par l'outil Beersmith, l'onglet fermentation dans une recette tu veux dire?
Je devrais me voir offrir le mien d'ici une semaine, hâte aussi de découvrir ça.

[Tofito]

Non, dans le menu Outils/Réfractomètre.