Bars
- le UNA (http://unabryggen.no) propose une bonne carte de bières Norvégiennes sur une quinzaine de pressions. On n'y trouve notamment les locales Voss (visitée précédement) et 7 fjell (en banlieue de Bergen). Trop cher et trop touristique pour moi donc je ne l'ai vu que de l'extérieur, mais c'est une institution dans la ville.
- le Henrik (http://www.tripadvisor.com/Restaurant_R ... orway.html) est un superbe endroit qui se vante d'avoir le plus gros choix de pressions de la ville. Je n'avais jamais vu ça, plus de 50 pressions dans un bar relativement petit et situé en étage d'un immeuble. Techniquement l'installation est impressionnante. Prix finalement normaux pour la ville.
- le Pingvinen (https://www.facebook.com/pingvinenbergen) : un bar/resto très sympa qui présente une grosse douzaine de pressions locales. Les prix sont moins cher qu'ailleurs et ils font des verre de 20cl ce qui permet de goûter plein de choses ! Celui que j'ai trouvé le plus sympa à Bergen.
Brasseries... le bilan !
J'en aurai visité 3 et bues une dizaine, je retiens deux coups de coeur:
- Voss Bryggeri => pour son côté microbrasserie locale sincère et ses bières audacieuses (stout au feuilles de houblon fumées, blanche à l'esprit muesli fruits rouges, pale ale au citra flambloyant...)
- Lervig => une brasserie de grosse taille mais qui a osé il y a plusieurs années un tournant vers des bières modernes. Les gens que j'y ai rencontré avaient l'air passionnés et la brasserie novatrice (beaucoup de brassins coopératifs chaque année). Je n'ai jamais été déçu par une de leurs bières. Et l'avantage, c'est qu'on les trouve à Paris !
A noter que j'ai moins aimé les brasseries 7 Fjell (Goûté 3), Aegir (Goûté 2) et Lillehammer (Goûté 1). Je n'étais peut-être pas dans un bon jour ces fois là, ou elles ne sont peut être tout simplement pas dans mes goûts.
Maintenant de retour à Paris je clos mes annotations sur les bières norvégiennes ! Si certains en découvrent de nouvelles ça m'intéresse grandement car je retournerai très sûrement dans ce formidable pays
