Logique mais je me demandais s'il y avait pas un truc magique quelque part si m'aurait échappé.
Je pense faire une bière mi pain bientôt, j'hésite entre une levure saison et une wb-06, sachant que dans les deux cas ça va fermenter chaud, voire très chaud (température ambiante...)
Une préférence ?
Le brassage tout grains ⇒ Bière à base de pain, vous avez essayé?
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elpadreloco
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Re: Bière à base de pain, vous avez essayé?
Euuh, j'ai peut d'expérience en brassage (<1 an) et pour être honnête, je n'ai essayé ni l'une ni l'autre....
Du coup pour pas te dire de bêtises, je préfère s'abstenir.
Traaf, si tu passe par là?
Du coup pour pas te dire de bêtises, je préfère s'abstenir.
Traaf, si tu passe par là?
L’église est proche, mais la route est verglacée. Le bar est loin, mais je marcherai avec prudence. [Proverbe russe]
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traaf
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Re: Bière à base de pain, vous avez essayé?
J'ai pas bcp plus d'expérience, mais ce sont quand même 2 levures très typées, et très différentes. Le choix est dont purement subjectif, selon tes goûts propres. Moi je serai plutôt parti sur la saison... Mais c'est un choix, pas une règle
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ramseys
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Re: Bière à base de pain, vous avez essayé?
Bah la température de la cuisine en plein soleil de 13h à 21h 
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Nezahualcoyotl
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Re: Bière à base de pain, vous avez essayé?
Définitivement, pour moi, Saison et plus exactement W3711. Deuxième brassin par ce beau temps.d été ensemencé avec. Que de bonnes odeurs!!!ramseys a écrit :Alors, saison ou WB-06 ?
Nezahualcoyotl, en veille