Pour commencer... ⇒ Conseil materiel + chauffe

[Optalix]

On écrit SEAU svp, pas sCeau !

Un SCEAU, c'est ça :

Source : Wikipedia

Désolé mais j'ai dû la lire dans 3 posts d'affilé, ça me pique les yeux de bon matin

[Gingerfreak]

Help ! J'ai un nouveau soucis !
J'essaye de passer ma commande chez http://www.themaltmiller.co.uk mais je me rend compte que le malt ne correspond pas exactement a celui de ma recette.
Quand il y as marqué "120L" sur la recette de base, ça correspond bien au chiffre EBC sur the malt miller ?
Dans se cas, les malt de base sur Jolie Bulle ne correspondent pas exactement. Je devrais peut-être repenser un peu ma recette dans JolieBulle en créant de nouveau malt (special pour the malt miller)

Recette d'origine-------------------------------> lien Malt Miller que j'ai trouvé.
17.0 lb British Maris Otter Malt (91.9%) ---> http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... 90&added=1
0.5 lb Crystal Malt 40L (2.7%) ----------------> http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... oductId=25
0.5 lb Crystal Malt 120L (2.7%)---------------> http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... oductId=26
0.5 lb Roasted Barley (500L) (2.7%)---------> http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... oductId=36

J'ai juste ou quelque chose m’échappe ? Merci !

[Optalix]

Crystal 40L -> Environ 80 EBC
Crystal 120L -> Environ 240 EBC.

Donc ton Maris Otter, c'est bon.
Pour ton 40L, ça ça ira très bien : http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... oductId=25 (c'est un peu en dessous niveau couleur mais pas de grande différence)
Pour ton 120L, ça ça ira très bien : http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... oductId=27
Et pour le Roasted Barley, c'est ça ; http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... oductId=27

[Optalix]

Au passage, vu la quantité de malt de base et de roasted barley par rapport au crystal, tu devrais pas savoir grand chose de ce dernier, surtout le 30L !

[Gingerfreak]

Merci bien !! et pour le sceau/seau c'est noté

Aussi, vu que je vais utiliser environ 100g sur les 1kg, y'a moyen de prévoir une autre recette avec ce qui reste, histoire d'optimiser les fdp? genre une stout ?

[Optalix]

Oui tu peux tenter un stout, ou encore une petite IPA anglaise, ça passe bien aussi

L'avantage du stout, c'est que la même levure peut être utilisée. Par contre j'aurais tendance à en changer pour un IPA, même si ça ferait quand même quelque chose de parfaitement buvable

[Gingerfreak]

je dois me mettre en quette d'une recette de stout alors ! J'ai vu que l'on pouvais récupérer la levure d'un brassin a l'autre. je vais voir si je retrouve ça.
Une petite suggestion pour la recette ?

[Envrac38]

On écrit SEAU svp, pas sCeau !

Un SCEAU, c'est ça :

Source : Wikipedia

Désolé mais j'ai dû la lire dans 3 posts d'affilé, ça me pique les yeux de bon matin

Désolé, j'ai eu un doute en écrivant, et je me suis basé sur ce qui était écrit dans le message précédent sans vérifier

[Envrac38]

je dois me mettre en quette d'une recette de stout alors ! J'ai vu que l'on pouvais récupérer la levure d'un brassin a l'autre. je vais voir si je retrouve ça.
Une petite suggestion pour la recette ?

Dans l'onglet "Recettes" à gauche dans le menu du forum, ça peut donner ça.
Il doit y en avoir aussi en faisant une recherche sur le forum, sur le site d'Univers Bière...

[Gingerfreak]

je me pause une question sur la levure Irish Ale Yeast WLP004: elle est donné pour une fermentation a 18-20°C. je serrai plutôt vers 20-22°C, problème ?
A remplacer par la S-04 serrai peut-être plus simple ? (15-24°c)
comment on utilise la liquide WLP004 ? il faut un starter ou on la verse direct ? merci !

j'ai aussi trouvé une recette de Jean-luc avec quasiment les mêmes malts : quelqu'un l'a gouté ?
recettes/?tab=recipes&recid=475&resize=20

Optalix : le lien pour le Roasted Barley est le méme que pour le 120L
Edit : Trouvé :p http://www.themaltmiller.co.uk/index.ph ... oductId=37