Micros et Picos ⇒ picopoule projet

[mickey99]

Perso j'ai trouvé ce type de tuyau à la coupe chez castorama, je n'en ai pas trouvé chez leroy truc....(il avait ce type de tuyau, mais diamètre trop petit et en bobine de 10m...)

Effectivement, j'ai du cuivre dans ma pico, en fait toute la partie "aiguillage" ou "répartition", les vannes sont montés sur du cuivre, parceque au début je voulais tout monter en cuivre (SIC !), mais :
* vu que souder du cuivre, c'est générateur de vert de gris avec l'humidité...
* vu que le cuivre est cher (tout de même)
* vu que le cuivre, c'est pas très souple (pour un métal, oui...mais...)

Donc j'ai changé d'avis en cours de route et toutes les longues canalisations sont en plastique, à terme, je pense que je changerai tout....

* de plus, je n'ai pas trouvé de vannes avec raccord plastique pour ce type de canalisation

Pour brasser durant l'empatage, j'ouvre ma cuve matière et tant pis pour la température, j'avoue que je respecte les paliers de façon....euuhh approximative... mais je ne pense pas que en ouvrant de temps en temps la cuve, tu perdes beaucoup.... et puis si tu perds, ajoute un peu d'eau chaude....pas de soucis....Pour résoudre ce "problème", je suis en train de construire un couvercle agrémenté d'un moteur avec axe et pales de brassage (en fait je voyais plutôt ça comme un truc de paresseux).

[poule]

ok je prends note de tout ça!
par contre, impossible d'effectuer un palier a 77°, pour finguer les enzymes?(mash out je crois)

[mickey99]

euuh pourquoi tu peux pas ? Parceque ces tuyaux en plastique supportent ce genre de température, même jusqu'à 100°, alors je pense que le mash out est possible, je précise que je pense parceque je ne l'ai jamais fait, plus les températures montent et plus les paliers sont difficiles à atteindre, c'est toute la difficulté de l'infusion (à mon sens...bien sur) par rapport au chauffage direct.

[rackaam]

Pour les flexibles, ne fais pas la même erreur que moi : ne prends pas de tuyau silicone simple (plastique transparent, dispo au mètre chez casto notamment), prends tout de suite un tuyau renforcé, c'est à dire avec un espèce de treillis tricoté dans l'épaisseur du plastique.

Moi, au bout de 2 brassins, je suis en train de remplacer toute la tuyauterie !!!

C'est un peu plus cher (4$ du mètre) mais le tuyau silicone simple est beaucoup trop souple, surtout à haute température (des accidents arrivent vite : pliage du tuyau...) !!!

Etrange, le silicone est bien une des rares matières synthétique pouvant résister à de trés hautes températures, et il a la propriéte de ne pas ce déformer et de rester stable meme sous hautes temp.

Il ne faut pas confondre silicone et plastique.

[olivierpicard]

Oui , ma Poule, ça marche, et comment ! Je viens de voir ton post.

Pour la tuyauterie, je re-confirme : circuits "basses température", c'est à dire non bouillant, en PVC armé nylon : c'est alimentaire, quand même pas cher vu nos longueurs, hyper pratique, étanche sans raccord et en plus transparent ce qui est sympa car on voit ce qu'il y a à l'intérieur, aussi bien pendant le brassage que pendant le nettoyage...

Pour les circuits "haute température", j'ai pris des tuyaux inox tout faits pour alimentation eau chaude des éviers / lavabos etc....Ca coûte environ 5 à 6 E le morceau selon longueur et diamètre, il en faut 2 ou 3 pour une pico, je pense que c'est pas la mort, et terminé les pbs de vert de gris et autres...

Je crois que d'autres brasssams ici seront d'accord avec moi pour dire que le cuivre, c'est bien, mais seulement à l'extérieur, pour faire joli !

Mickey, ça m'intéresse drôlement ton montage pour le malaxeur, car pour l'instant je galère toujours avec cette question et j'aimerais bien réussir à brasser en "tout fermé".

[olivierpicard]

P S : Mickey je trouve ça très bien que tu aies changé d'avis en cours de route, c'est comme ça que les choses avancent.

Même si la tradition y perds peut être un peu, les produits modernes sont en général conçus pour être plus performants que les anciens. Pourquoi s'en priver ?

[papiknacki]

perso j'ai tout en cuivre, plus des raccords souples en PVC... pour l'instant pas de problème particulier... je compte bien refaire pareil pour l'évolution prévue très bientot... à moins que je passe en tout PVC...

[poule]

Suis passé au Géant d'Angers, pas trouvé de glacières, c'est pas la saison.

J'irais fouiner ce week end, plus les magasins de bricolages, et dépot-ventes, on y trouve souvent plein de trucs et j'y susi jamais allé depusi longtemps.. mais avec un novuel objectif en tête, je susi sur que plein d'objets "inutiles" me paraîtront désormais trrrès intéressants!

Sinon, j'opte vraiment pour le tout-flexible, merci pour vos exemples, ça m'aide à choisir! et je vais tenter de trouver des vannes simples, à intercaler entre deux bouts d'tuyau!

[mickey99]

Si jamais tu trouves des vannes simples avec raccords pour des flexibles plastiques, je suis interessé par les références.....

[papiknacki]

bah pour raccorder les flexibles aux vannes, tu prends un raccord laiton, un coté pas de vis (pour la vanne) et un coté à souder sur lequel tu fixe ton tube PVC avec un collier de serrage!