Faux-goûts et autres défauts ⇒ faux goût et acidité

[Duried68]

J'ai lu la page du nain sur les infections et ça ressemble à une infection lactique. Goût acide manque de corps et goût peu sucré. Je me demande où j'ai pu me choper cette bactérie...
Je vais être encore plus attentif au nettoyage à l'avenir. Vous avez des suggestions de produit à part le chemipro? J.ai lu que certains utilisent du star San en pulvérisation.

[Chonchon]

J'utilise du chemipro: jamais eu de souci, à part, comme dit plus haut...

Si tu désinfectes tous ce qui touche l'après-refroidissement il ne devrait pas y avoir de problème: robinet et matériel de transfert vers la cuve de fermentation, cuve de fermentation (et robinet?), sucre pour la fermentation bouteille (cuillère ou spatule pour le mélanger), matériel de sous-tirage, capsules, bouteilles, etc... Refais peut-être une check-liste de tout ce qui y touche?


Chonchon

[Duried68]

J'avais jamais passé les capsules au chemipro mais après avoir vidé 20 litres dans le lavabo je pense que tout va y passé. Je pense aussi investir dans un rince bouteille, j'ai vu du starsan ou du saniclean, quelqu'un a déjà essayé un de ces 2 produits pour le nettoyage finale des bouteilles?

[super鰐]

Ici le réflexe c'est plus chemipro oxi, mais je crois que le strarsan est beaucoup utilisé par les brassams aux USA .

[Le nain brasseur]

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ftopic17490.html

[Duried68]

Merci le nain. Je pense que la prochaine fois je vais tenter le star san ou le saniclean (celui qui mousse le moins) en pulvérisateur et avec un avinator pour les bouteilles.