Pour moi aussi c'est trop de malt fumé.
25% c'est max
Brown Ale - Porter - Stout ⇒ Porter Fumée expérimentale
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
houblon44
- Brasseur
- Messages : 1165
- Inscrit depuis : 12 ans 8 mois
- Mon équipement : fut keg inox
glaciere
seaux broubrou
outils inox
brûleur gaz triple couronne. - Brasseur : Amateur
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 18 fois
Re: Porter Fumée expérimentale
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
Frédéric Dard
-
pompix
- Maître Brasseur
- Messages : 6035
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 85 fois
- A été remercié : 193 fois
Re: Porter Fumée expérimentale
ça dépend à quel point il est fumé, certains font des 100% malt fumé il me semble.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
-
Guy de Geux
- Brasseur
- Messages : 1453
- Inscrit depuis : 13 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 74 fois
- A été remercié : 45 fois
Re: Porter Fumée expérimentale
Carrément !
J'ai fais une Rauchbier (5.5% ABV) avec 75% Rauchmaltz et 25% Vienna.
Et bien c'est pas assez fumé à mon goût
Oui oui, je sais, je suis un peu bourrin, mais bon on se refait pas
Sinon, je dis chapeau pour ce porter aux brett.
Ça va envoyer du lourd !
J'ai fais une Rauchbier (5.5% ABV) avec 75% Rauchmaltz et 25% Vienna.
Et bien c'est pas assez fumé à mon goût
Oui oui, je sais, je suis un peu bourrin, mais bon on se refait pas
Sinon, je dis chapeau pour ce porter aux brett.
Ça va envoyer du lourd !
-
Teddy Beer
- Ch'ti nouveau
- Messages : 15
- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lorraine
Re: Porter Fumée expérimentale
Dans mon esprit c'est une bière pour faire pousser des poils sur les pattes à Rambo ...
Plus sérieuseument j'avais vu qu'on pouvais faire des 100% malt fumé. Et j'espère que ça va envoyer du lourd !
Plus sérieuseument j'avais vu qu'on pouvais faire des 100% malt fumé. Et j'espère que ça va envoyer du lourd !
-
Teddy Beer
- Ch'ti nouveau
- Messages : 15
- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lorraine
Re: Porter Fumée expérimentale
Arf double post
Après recherche je pense utilisé cette levure, pour la partie Saccharomyces
Mangrove Jack's Craft Series levure à bière sèche - UK Dark Ale M03, 10g
Après recherche je pense utilisé cette levure, pour la partie Saccharomyces
Mangrove Jack's Craft Series levure à bière sèche - UK Dark Ale M03, 10g