Devenir pro ⇒ Création d'une micro brasserie

[wallix]

je sais qu'au nieau des douanes tout n'est pas centralisé, je paye des droit d'accise sur la biere vendu, alors que mon collegue de paris la paye sur la biere produite ...

[Gwenaël]

Non,non,Olivier ;Gwen a bel et bien raison (1.36 même pour etre exact,si je me rappelle bien)

Té ! Tu vois que je ne dis pas que des conneries.

Dans la loi, c'est le volume annuel qui renvoie sur la catégorie de taxation.
50% de réduction de rien jusqu'à tel volume (10.000 hl?)
25 % de réduction jusqu'à 100.000 hl (?)
Plein tube au delà.

Ca fait quelques économies pour les brasseurs concernés (qq milliers d'euros par an selon la prod).

Mais ça c'est rien face à la pénurie annoncée de malt... Gloups.
Les GMM ont fermé on sait pas bien pourquoi.
J'ai reçu un courrier de Soufflet qui fait craindre pour l'avenir des micros.
Il y a en ce moment une inflation qui met les prix du malt en orbite et la multinationale annonce qu'il n'y a aura pas pour tout le monde et que leur plus gros clients (10 à 100.000 T /an) sont déjà prêt à payer encore d'avantage.
De plus comme par hazard, Malt Europ (Reims et Metz) ne font plus que du vrac (camion de 18 tonnes).

La France fait partie des plus gros producteur de malt au monde mais il n'est pas accessible aux plus petites brasseries...

Du coup, on fait planter 1 ha d'orge de brasserie par un agriculteur local pour faire des essais de maltage...

Y'a un atelier malterie chaque année à St Nicolas, non ?

A+

Gwen

[xavier 07]

Ayééé,j'ai trrouvé
Voilà l'article cité sur le forum:
viewtopic.php?p=12626#12626

Merci ,merci,oh c'est rien ,j'ai que ça à faire trouver ce genre d'article,non,bien vrai ,ça me fait plaisir

[xavier 07]

Et soi dit en passant ils ont enfin bougé leur cul(les cravatés de Paname) pour sortir le decret d'application en Juillet 06
C'est donc parti!Pour une fois que c'est dans ce sens

[wallix]

les micros ont de plus en plus de mal a se fournir en sacs de malt depuis la fermeture des GMM. la malterie du chateau en belgique a recuperer beaucoup de leurs clients et a de gros projets d'agrandissement, d'apres ce que je sais la malterie du chateau veux essentiellement fournir les micro brasseries.
à suivre....

leur site

http://www.castlemalting.com/CastleMalt ... age=French

[olivierpicard]

Merci beaucoup pour ta peine Xavier !

C'est une excellente nouvelle vu que ça divise tout de suite par 2 les droits d'accise ! Je crois qu'il faut que je mette mon service des douanes au courant car du coup ça va peut être aussi simplifier la question du cautionnement. Excellent !

A propos des problèmes de malt, vous savez sans doute que pour ma part je le fais moi-même depuis presque un an, à partir d'orge bio certifié de ma région, pour éviter les coûts de transport prohibitifs.

Comme ma production de bière augmente sensiblement, je vais devoir investir dans une touraille plus conséquente, et pendant qu'on y est, pourquoi pas faire un truc plus sérieux qui permettrait de faire 500 à 1000 kg par mois , voire plus si il y a une réelle demande, et d'en distribuer aux brassams

S'il y a des brasseurs intéressés, faites le moi savoir par MP. Avantage : je peux vous faire des petites quantités et "sur mesure". Inconvénient : à priori il faudrait venir le chercher chez moi (dans l'Oise) car je ne peux pas passer du temps avec les livraisons... Mais c'est toujours l'occasion d'une dégustation.

A bon entendeur...

[Gwenaël]

je sais qu'au nieau des douanes tout n'est pas centralisé, je paye des droit d'accise sur la biere vendu, alors que mon collegue de paris la paye sur la biere produite ...

Quand tu es producteur, tu ne payes que losque la bière sort de l'entrepot (qu'elle est vendue quoi).

C'est bien pour ça que les douanes demandent une caution banquaire, pour être sûres de récupérer les taxes potentiels dans le cas d'une disparaition du volume conservé dans l'entrepôt. Ils ont oublié d'être cons, tiens.

A moins qu'un arrangement existe avec les douanes pour payer lors de la prod. C'est plus simple pour la gestion du stock car il ne doit pas y avoir de contrôles inopinés de l'entrepôt, mais ça tape dans la trésorerie.

Sur le Languedoc, tu payes après vente.

A+

Gwen

[toto]

Hello,

Dans le pas de calais, je paye les douanes pour le nombre de litre embouteillé dans le mois.

Bye

[gbifounet]

salut,
nous venons de créer notre micro brasserie, et le chemin est trés long car tu es obligé de créer une entreprise indépendante au régime micro, donc avec des charges sociales...

[gbifounet]

salut,
nous venons de créer notre micro brasserie, et le chemin est trés long car tu es obligé de créer une entreprise indépendante au régime micro, donc avec des charges sociales...