BIAB : le brassage en sac ⇒ Filet nylon pour méthode BIAB

[WalkingMan]

C est de la toile a beurre, ca fonctionne, après j ai lu par ci par la que lors d utilisation de flocon (truc un peu plus visqueux) ça passait moyen

l'étamine tu veux dire ?

[clamsy]

WalkingMan, le problème avec ton étamine c'est qu'on ne se rend pas compte du maillage. Idem pour le voile blanc cristal, qui en plus est en polyamide, qui n'est sûrement pas "food safe".

Les matières généralement conseillées (notamment sur les forums US où le BIAB est pas mal pratiqué) sont le nylon et le polyester.
Je n'ai jamais trouvé de voile en nylon par contre le 100% polyester ça se trouve facilement (voiles rideaux en gsb, ou magasins de tissus). Le seul problème c'est que l'étiquette n'indique jamais si il y a eu des traitements type teinture etc... Après le polyester a l'avantage d'avoir une température de fusion très élevée (250° je crois) donc si tu as un doute tu peux toujours le faire bouillir un certain temps avant de l'utiliser, je pense que ca éliminera tout ce qui pourrait partir avec des températures d'empatage. (<70°)

En ce qui me concerne j'utilise un bout de voile de rideau 100% polyester trouvé en magasin de bricolage (genre 10€ les 2,5mx1,2m), avec une maille uniforme (pas de motifs particuliers) et que j'ai fait bouillir une bonne heure avant la première utilisation. Je n'ai pas fait de sac, je le fixe avec quelques pinces autour de la cuve. Il filtre parfaitement sans retenir l'eau. Il est très fin mais le polyester est très solide, inutile de prendre un tissus épais, les forces exercées quand tu soulèves le sac sont réparties sur une grande surface. Je n'ai même pas de faux fond, quand je chauffe je laisse le voile et je brasse un peu la maiche.
Sinon la toile à beurre semble bien marcher. Elle retient un peu plus l'eau et il faut aussi être conscient que la température dans le sac est plus basse de plusieurs degrés par rapport à l'exterieur du sac, puisque le liquide circule mal à travers.

[WalkingMan]

J'ai commandé l'étamine chez amazon. Ca me permettra de tester.
Si cela s'avère pas concluant, je pense que je me commanderai un sac chez The Malt Miller (ce que je pense je ferai a terme dans tous les cas).

[Luluberlu]

Pour a peux près le même prix au taux de change actuel, les sacs de The Brew bag ( j'en ai un) me semblent mieux finis et plus solides.

[WalkingMan]

Tu as pris lequel pour quelle diametre de cuve ?

[Luluberlu]

J'ai pris le 40-62 Quart - Outer diameters between 13" and 16" & height up to 21" pour une cathering de diametre 40cm et 40 cm de hauteur. Ca va très bien, mais à choisir je pense que prendrai la taille du dessus pour avoir plus de marge. Mais en tout cas les coutures des renforts et des poignées sont de très bonne factures.
Voici une image de leur site pour se rendre compte :



contre ceux de the MaltMiller :




Je précise ne pas avoir d'actions chez The BrewBag

[Gigot]

Environ 15 euros sur broubrou, j'en suis toujours aussi content

[Envrac38]

Environ 15 euros sur broubrou, j'en suis toujours aussi content

Tu parles de celui-là ?
Les mailles du dessous, ne sont pas les mêmes que celles sur le côté, elles me paraîssent bien espacées... Ça ne laisse pas passer trop de grains ?

[clamsy]

Ce qui me parait bizzare sur celui de broubrou, c'est qu'il a l'air de ne pas toucher le fond de la cuve (tu confirmes Jérôme ?) Du coup je suppose qu'il faut le fixer au bord de la cuve ?
C'est vrai que celui de TheBrewBag a l'air bien mais avec le port ça fait quand même 45$ le sac !!!

[Gigot]

Envrac38 : oui c'est bien celui là. Les mailles sont en effet plus grandes en bas, mais pas de problème particulier. Dans le doute je mets juste la grille fournie avec le stérilisateur au fond.
Clamsy : oui il faut le fixer sur le bord de la cuve. En fait avec mon stérilisateur 27 l c'est pile poil le bon diamètre, donc ça tient bien, et tout seul.