Gros bordel ⇒ Vos conseils pour foutre le bordel dans un sujet

[Jean-Luc]

Merci de ne pas polluer ce fil par ce genre de hors sujet. si discussion sur le HTB il y a déjà plein de sujets... sur le sujet.
17. méfiez vous des bavards

[Gigot]

18 (dans la lignée du 17) : l'expérience prévaut à certaines "légendes urbaines" (en gros ne pas croire systématiquement tout ce qui est affirmé haut et fort sur le fofo )

[theophae]

N°19: Ne pas énerver Jean-Luc

-->[] Je suis déjà sorti

[Rodrik]

N°17 & 18 = N°6 de PM
Jean-Luc je te cite:

Merci de rester un peu concentrés les gars

N°19: Ne pas énerver Jean-Luc
-->[] Je suis déjà sorti

Il y en à d'autres

[Rodrik]

Petit récap' de ce qui à déjà été dit: (les 11 & 13 peuvent être mis en 1 & 2 je pense ).

n°1: parcourir le forum, en long, en large et en travers.
n°2: lire le maximum de [sujets uniques]
n°3: lire l'article sur le dindon glouglou
n°4: Ne pas forcément suivre à la lettre les notices de kit et ne pas hésiter à se fier aux tutoriels disponibles sur le forum.
n°5: Si il y a quelque chose qui ne se passe pas comme prévu durant une des étapes de la fabrication, inutile de paniquer et de se dire qu'il vaudrais mieux mettre tout ça dans l'évier. Mieux vaut aller jusqu'a l'embouteillage, vous aurez peut être une bonne surprise (si un gros champignon s'est emparé du brassin il y a peu de chance, d'accord...).
n°6: ne pas toujours écouter ce que les vilains bavards du forum racontent (faites-vous votre propre expérience)
n°7: brasser avec un brasseur-tuteur lors des premières expériences en tout grain (c'est mon conseil de débutant à un débutant). regardez la liste et la carte des tuteurs, il y en a surement un près de chez vous, qui se fera un plaisir de vous accueillir pour une session de brassage.
n°8: si vous faites le choix du tout grains, commencez par une recette simple : un malt ou deux max, un houblon, une levure, un palier de température. (Nous pourrions par exemple proposer une "recette du p'tit nouveau" téléchargeable depuis le forum...)
n°9: je lis un minimum quelques tutoriels (site du nain, vidéos, livres "accessibles") pour ne pas poser des questions trop basiques
n° 10: je ne brûle pas les étapes (le fameux débat kit ou pas kit...)
n°11: Prendre une bière.
n°12: Ne pas tomber dans la parano anti-infection.
n°13: reprends une bière, surtout à c't'heure
n°14: peut être d'écrire son process avant de se lancer, de décrire toutes les étapes. Tenir un cahier de bord. Je pense que ça peut aider sincèrement au début.
n° 15 : s'assurer que son entourage direct (chercher "waf" au besoin) est bien conscient de ce que cette passion va engendrer (s'en assurer soi-même au préalable)

[L'hermine]

N°**: si vous avez respectez le n°** et le n°** veuillez vous rendre directement au n°**. Dans le cas contraire retourner au n°* puis poursuivre jusqu'au n°** où il vous sera demander de faire l'inverse du n°**. De là vous ouvrirez un topic pour demander "ma bière est elle foutue?", quelqu'un vous répondra que "oui probablement" alors qu'un autre vous dira "probablement pas", puis peu être même qu'il vous sera demander si vous avez bien fait attention à faire ci ("ci" étant le contraire de l'énoncé n°*), enfin il y'a aura toujours un fervent chrétien pour vous dire que l'unique vérité est là: "Jo** Palm**". Vous ne savez plus ce qu'il faut ou ne pas faire, qui faut il croire ou ne pas croire.... Welcome in the happy world of homebrewing!

Sérieusement:

n°1: parcourir le forum, en long, en large et en travers.

Mauvais conseil à mon avis, vaut mieux regarder le site du nain ou un bouquin du genre "la bière pour les nuls". Apprendre les bases avec le forum c'est un peu comme faire la classe à un élève de CM1 de la même manière qu'on fait un cours de fac. C'est beaucoup trop bordélique, y'a qu'à voir ce topic , il faut quelque chose de court, ordonné, simple et concis.

[super鰐]

n°16: Dès le début de ma pratique du brassage, je n'hésite pas à fractionner mes brassins pour mieux connaitre mes ingrédients, mon matériel, etc.

[Rodrik]

Plutôt d'accord avec L'Hermine. C'est aussi pour ça que je fais un petit recap', ça permet d'avoir une vue d'ensemble de ce qui s'est déjà dit et d'épurer.

N 17: Être précis dans vos questions (autant que faire se peut), ne pas hésiter a donner votre recette, les durées (empatage, ébullition, fermentation), DI et DF.

[L'hermine]

Jean-Luc, je répond à ton MP ici:

Mon message n'est peu être pas aussi inutile que tu semble le penser

Ton idée de départ est bonne, ce qui ressort du topic pour l'instant reste amusant mais ne me semble pas être pertinent dans ce sens. Et donc je pense que continuer sur ce modèle ne mène nul part

Si tu veux quelque chose de plus constructif je dirai:

- Créer une rubrique spéciale avec un truc du genre un condensé du site du nain (qui de souvenir convient bien à cela) afin de décrire les principes de base du brassage et une présentation matériel pour commencer. Ou tout simplement diriger les nouveaux vers son site (il existe et est gratuit alors autant s'en servir)
- Rien ne vaut le concret et le visuel alors préciser qu'il y'a une carte des tuteurs (et une carte des brasseurs dans le cas où il n'y aurait pas de tuteur au alentours). Il me semble que beaucoup de gens ici sont prêts et content d'accueillir et partager ce qu'ils font.
- Eventuellement: essayer de voir quel bouquin dans le commerce et en français qui traite du brassage de manière simple et sans trop d'erreur.

C'est selon moi nettement suffisant et en rajouter serait contre productif à mon sens pour un début

J'ai commencé par la lecture du Simard (y'a des choses à redire sur celui-ci mais bon il a fait l'affaire), je me suis lancé dans le tout grain, j'ai découvert rapidement ce forum mais c'est bien plus tard que j'ai trouvé un intérêt à m'y inscrire et à le consulter pour m'informer. Les lectures précédentes du forum m'avait plus embrouillé qu'autre chose, je pense qu'il vaut mieux déjà faire ses petites expériences en amont pour ensuite profiter de la lecture du forum dans sa globalité en cherchant des infos sur des points précis du brassage et non sur l'ensemble . C'est mon avis.

[Jean-Luc]

Pourquoi faut il que tout tourne régulièrement au débat ? C'est juste une manière sympa d'accueillir les nouveaux, pas un manuel d'initiation.
Ceci dit leur montrer qu'on n'est pas foutus de le faire sans que ça dérive en hors sujet c'est une bonne manière de les mettre dans le bain c'est sur !
Les bonnes idées c'est une belle initiative, pourquoi ne pas les mettre en œuvre alors ?
Il faudrait, il y a qu'à...

Faites comme vous le sentez, j'ai de quoi m'occuper en ce moment.