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Luluberlu
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Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Après avoir acheté le How to Brew et le Designing Great Beers, pour commencer (en attente de réception), je me demande s'il existait un ouvrage de référence sur les houblons et si un tel ouvrage pouvait être nécessaire pour compléter ces deux ouvrages. Amateur de bière très amateur jusqu'à présent, j'ai tout à apprendre et a découvrir.
Je sais qu'il y a la base collaborative, très utile et bien faite, mais en livre c'est mieux .
Il ne me semble pas avoir croisé ce type d'ouvrage dans la partie biblio.
Le seul que j'ai pu trouvé à présent est le Hop lover's guide, de Brew Your Own. Utile ou pas ?
Je ne l'ai pas (encore) lu, mais il y a "For the love of hops" qui a assez bonne presse me semble-t-il.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
A propos de livres, pour ceux qui viennent au Brassam, pensez à apporter les vôtres
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
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Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet - 1 moulin à malt 2 rouleaux - 1 marmite inox de 30L avec Robinet - 1 stérilisateur de 30L avec Robinet - 1 RAP
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
La table des matières est consultable ici si jamais:
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
De ce qu'il m'a été permis de voir du livre et certaines critiques, je ne pense pas que ce soit ce que je recherche.
I turned to "For the Love of Hops", hoping for critical information on the nitty gritty details of flavoring with hops - should one use more for less time, or less for more time? How much dry-hopping is necessary? What are rules of thumb for duration and quantity? And how about some better information on the hop varities besides "citrusy and piney"?
Unfortunately, FTLOH did little to aid me in this quest.
...
Even the chapter on hop varities, titled "The Hop Store" provides little more knowledge of use than is available on nearly any brewing-focused website or application. Each hop variety is given a one-sentence historical reference
Il ne semble pas correspondre à ce que je recherche actuellement, mais ça semble etre cependant un bon bouquin sur le houblon.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Ce que tu as cité correspond pourtant à ce que tu as demandé en début de sujet... Il contient des informations sur pas mal de houblons et même un peu plus que ce qu'on trouve généralement. Et là j'ai trouvé ça:
He provides fundamental information about and descriptions of more than 100 hop varieties
.
