Donc, en tenant compte des remarques, ça donnerait un truc du genre:
imperial vercors
Type: Tout Grain
Volume: 50.0 l
Volume à l'ébullition: 61.5 l
Durée d'ébullition: 60 min
Volume en fin d'ébullition: 52.5 l
Volume à l'embouteillage: 45.0 l
Fermentation: Ale, Triple
10.0 kg Base - Brewferm® Pale (7.0 EBC) Grain 1 57.1 %
2.5 kg Base - Brewferm® malt Amber (50.0 EBC) Grain 2 14.3 %
2.5 kg Malt Mélanoide (39.4 EBC) Grain 3 14.3 %
0.5 kg Caramel - Brewferm® Special B (350.0 EBC) Grain 4 3.0 %
0.5 kg Malt Caramel/Crystal - 60L (118.2 EBC) Grain 5 3.0 %
1.5 kg Cassonade - Claire (15.8 EBC) Sucre 9 8.4 %
52.0 C 10 mn
62.0 C 30 mn
68.0 C 30 mn
78.0 C 10 mn
50.0 g Amarillo *° [10.00 %] - 1er jus (First Wort) 60.0 min Houblons
50.0 g Magnum [12.60 %] - 1er jus (First Wort) 60.0 min Houblons
50.0 g Simcoe [13.00 %] - 1er jus (First Wort) 60.0 min Houblons
20.0 g Amarillo *° [10.00 %] - ébullition 20.0 min Houblons
20.0 g Magnum [12.60 %] - ébullition 20.0 min Houblons
20.0 g Amarillo *° [10.00 %] - ébullition 5.0 min Houblons
20.0 g Magnum [12.60 %] - ébullition 5.0 min Houblons
20.0 g Amarillo *° [10.00 %] - Aromatique 0.0 min Houblons
20.0 g Magnum [12.60 %] - Aromatique 0.0 min Houblons
20.0 g Simcoe [13.00 %] - Aromatique 0.0 min Houblons
densité initiale: 1.085 SG
1.0 pkg SafBrew Ale (DCL/Fermentis #S-33
1.0 pkg SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58
Fermentation Primaire 7.00 jours à 20.0 C
Fermentation secondaire 7.00 jours at 20.0 C
Fermentation Tertiaire 14.00 jours à 16.0 C
200.0 g Simcoe [13.00 %] - dry hopping 7.0 Jours Houblons 18 0.0 IBUs
Que pensez vous de l'équilibre des malts et houblons?
India Pale Ale ⇒ impérial du vercors
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Re: impérial du vercors
Salut ! je déterre ce post car j'ai découvert la troubadour magma il n'y a pas longtemps et j'apprécie beaucoup son équilibre et son originalité !
Est-ce que tu t'en es approché ? As-tu des remarques quelconques ?
Merci !
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