La fermentation ⇒ Kit: Incidence de la méthode du nain sur la fermentation?

[Géka]

Bonjour à tous...

J'en suis à mon troisième kit, les deux premiers avaient été effectués en suivant les indications du kit et le troisième en utilisant la méthode du nain brasseur.

J'avais consigné dans un carnet mes observations concernant chaque kit et j'ai remarqué une grosse différence entre ce dernier kit et les deux premiers.

Lors des deux premiers kit, j'avais observé que le barboteur avait un niveau normal au bout du 7ème jour (20degrés). J'avais alors transféré en secondaire.

Sur le troisième kit,cela fait dix jours que la fermentation primaire est en cours et le barboteur dispose encore de ses niveaux déséquilibrés (à20 degrés)indiquant encore une forte activité des levures.

Cela pourrait venir de la levure en elle même mais il me semble que la levure est identique quelques soit le kit non?

Donc la méthode du nain a t il une incidence sur la fermentation où il s'agit d'une simple coincidence?

Bien à vous..
Jo

[benboum]

Si tu pouvais nous lister les 3 kits stp

[Géka]

Salut....
Le premier était un kit triple de chez brewferm, le second étaient un kit ipa de mouton's et le dernier un continental pilsner de mounton's également

[benboum]

Il se peut que les levures n'étaient pas en forme. T'as ensemence à quelle température ?

[Le nain brasseur]

La méthode de brassage des kits n'a pas vraiment d'incidence sur le fermentation. Ce qui va faire la différence c'est plutôt la levure utilisée, ses conditions de cultures, température de fermentation mais aussi la densité de la bière.
Vérifie que la levure de ton dernier n'est pas une levure de fermentation basse, ça pourrait expliquer ce délais de fermentation plus long et ce n'est en aucun cas un soucis, chaque brassin fermente d'une certaine manière.