La fermentation ⇒ La fermentation ne démarre pas [sujet unique]

[Bozo_Skeleton]

Merci pour vos commentaires.
Mais après 24h pile la magie à opérée et j'ai à présent Krausen et glouglou...
Les levures ont dues avoir du mal à démarrer dans une eau trop chaude mais ouf elles n'ont pas été cramées. Et vu que je n'avais pas de levure en rab je suis soulagé.
Bon c'est pas gagné pour autant, vu que c'est mon premier brassin je ne m'attend pas à une réussite majeure !

[Jessi-James]

Si tu as pas de thermometre sous la main. L'eau du starter doit être entre 20 et 25.

Pour le savoir plonge ton doigt, si tu la trouve "tiède" c'est trop chaud.

Le mieux c'est d'allumer son robinet d'eau froide, progressivement ajouter de l'eau chaude, et dès que tu sent que l'eau qui sort de ton robinet n'est plus "froide" c'est bon. enfait 20° c'est plutôt froid ! Il faut juste que l'eau ne soit pas glacée !

Pour tester l'étanchéité du fut. Fixe ton barboteur droit dans les yeux. Avec tes mains appui sur le couvercle du fut, si le niveau d'eau monte dans le barboteur c'est étanche. Si ton couvercle est trop dur. Essai avec la vanne. tu fait couler quelques goutte, si le niveau d'eau dans le barboteur remonte direction la cuve c'est bon ! Parcontre fait attention à ne pas faire rentrer ton eau sale du barboteur dans ton mout.

[psykomaz]

Le doigt niveau hygiene c est pas le must

[Samster]

Mais selon où tu le mets, le doigt...

[brassam47]

Bonjour à tous!

Je me permet d'utiliser ce fil pour apporter une réponse à mon problème.
En effet, j'ai réalisé mon 1er brassin (tout grain) samedi.
Ensemencé vers minuit, à ce jour (4 jours plus tard), toujours rien. (je sais, je m'y prend sûrement trop tard...)
Il y a bien eu un krausen, moins de 24h après, il y a un gros dépôt de levure au fond, mais pas un seul glouglou.

Que faire?

Merci

[Luluberlu]

Si tu as eu du krausen et que les levures se sont multipliées sans activité du barboteur, c'est à mon avis simplement un problème d'étanchéité.
Au pire, tu peux faire une mesure de densité pour voir si les sucres ont été consommés. Mais vu ce que tu dis, tout semble bien se passer, non ?

[Samster]

Suis les conseils de lulu, cherche la fuite sur ton fermenteur. Si c'est un seau plastique tu peux appuyer sur le couvercle et voir ou entendre où s'échappe le gaz.
Si tu as krausen + dépôt, tout devrait bien aller.

[brassam47]

Donc, j'ai fait une mesure de la densité: 1016. Ma DI était de 1036, il y a 4 jours.
Est-ce bon signe?

Si seulement ce ne pouvait être qu'une fuite du fermenteur!
Ça m'étonne un peu car lorsque j'appuie juste un petit peu sur le fût, c'est le barboteur qui se soulève. Jusque là tout va bien me diriez-vous.
C'est ce modèle:
https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... QnxC46G8rU

[Simon Roy]

Si la densité descend, c'est que quelque chose mange du sucre. Donc a priori, c'est bon signe.

[brassam47]

C'est bien ce que je pense aussi, mais pas un seul gloup! J'aurais tellement voulu les entendre...

Après, vu que ma D.I. était faible: 1036, est-ce qu'il n'y aurai pas un rapport avec ce manque d'activité?