Les bières ! ⇒ Chimay - Grande Réserve 2012

[Jean-Luc]

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Œil :
Brune au reflets rouge, belle mousse crème et dense, bouteille de 75cl sérigraphiée, reprise de la version historique.

Au nez :
Un surprenant parfum de pêches au sirop, abricot même qui commence la surprise.

En bouche :
On retrouve ce fruité sucré délicieux soutenu par des malts caramels discret et un peu du velouté de candi. L'abricot prédomine sans se faire trop imposant. Une amertume délicate en fin de bouche, plus que discrète.

Cerveau :
Les 9% d'alcool subliment les saveurs.. Du bonheur liquide, savoureux, subtil, à déguster lentement comme une caresse. Au moins aussi doux et enivrant. Sublime !
Digne d'une West !
17/20 > 8,5/10

[Simon Roy]

Penses-tu que ses 3 ans puissent participer à ce rendu ma foi fort alléchant ?

[choussinga]

J-l, je sais que tu apprecies la bière belge mais il ne semble que tu surcote un peu des bières assez peu surprenantes...et pas très artisanales

[Simon Roy]

Une bière a-t-elle vraiment besoin d'être surprenante et faite dans une arrière cour pour être bonne ?

Puis, même si c'est le patron ici, ce genre d'avis ne reste que SON avis, ce n'est en rien un dogme ou une parole d'évangéliste. Avec un minimum de sens critique, on se dit qu'il faut y goûter soi-même pour se faire un avis personnel...

[Jean-Luc]

J-l, je sais que tu apprecies la bière belge mais il ne semble que tu surcote un peu des bières assez peu surprenantes...et pas très artisanales

Chaque dégustation est une appréciation personnelle et j'ai pour ma part noté une grosse différence entre cette version et la traditionnelle grande réserve à étiquette bleue. Voilà pourquoi je me suis permis d'être aussi... Généreux. J'assume

J'aime les belges oui, les bonnes, autant que les bonnes suisses, anglaises, américaines, japonaises, mauriciennes, françaises, qu'elles soient artisanales ou moins, ou même amateurs

Et puis, si tu as goûté celle ci et que tu as d'autres appréciations pour équilibrer... Bah lance toi ! Cette rubrique est faite pour ça.

[Jean-Luc]

Une bière a-t-elle vraiment besoin d'être surprenante et faite dans une arrière cour pour être bonne ?

Puis, même si c'est le patron ici, ce genre d'avis ne reste que SON avis, ce n'est en rien un dogme ou une parole d'évangéliste. Avec un minimum de sens critique, on se dit qu'il faut y goûter soi-même pour se faire un avis personnel...

Avec deux évangélistes dans mon prénom, je ne sais pas ce qu'il te faut
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[L'hermine]

Une bière a-t-elle vraiment besoin d'être surprenante et faite dans une arrière cour pour être bonne ?

disons que le fait d'être bonne peu être considérer comme une surprise

Mais en effet je ne vois pas le rapport entre la qualité et le fait qu'elle est quelque chose de vraiment surprenante, ou alors je vois pas bien ce que tu veux dire par là choussinga...

Personnellement mes bières favorites n'ont rien qui peut surprendre spécialement, c'est juste des bières où je trouve un mariage réussi qui me plait davantage.

L'avis de Jean-Luc me donne envie d'y gouter pour voir...

PS: il y'a 1 ans j'avais été très déçu par la grandes réserves de chimey bleu 2008 que je m'étais procurer en magnum. Mais l'ayant acheté en 2009 il se peut qu'elle ait été mal conservé la première année

[choussinga]

Bah, c'était juste pour lancer une polémique. J'aime bien de tant à autres
Mais l'affligem qd même!:arrow:

[Jean-Luc]

Bah, c'était juste pour lancer une polémique. J'aime bien de tant à autres
Mais l'affligem qd même!:arrow:

Tu es sûr que tu ne confonds pas Affligem :

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Et Affligem ?

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Même nom mais je peux t'assurer que c'est absolument incomparable...

[choussinga]

Nous n'avons pas les Affligem destinées au marché français en Belgique... Heureusement cela dit!
Mais je ne rue pas pour autant sur les affligem belges