Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
olivierpicard a écrit :Le mieux finalement, c'est p'tet de se passer du cuivre
Je voudrais passer en tout inox
questions y a t'il l'equivalent du cuivre en inox ( dimention .........)
ou acheter inox en belgique ????????
l(inox ce cintre t'il ??? Comment ?????
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Bien que l'inox soit le top point de vue nettoyage, pour le reste c'est pas si simple.
Pour en acheter, il y a http://www.mcb.be mais je sais pas s'ils vendent aux particuliers.
Pour l'équivalence des dimensions, je crois pas que ce soit le cas !
Pour ce qui est de le travailler, l'inox est un métal fort dur donc faut une bonne cintreuse et évidemment faut en maitrîser la soudure ! Quand on raboute des tuyaux inox, faut carrément faire passer un gaz inerte dans le tube pendant toute la durée de la soudure pour protéger de l'oxygène.
oui mais entre le vert de gris qui te tue en 3 minutes et les dérivé du PVC qui te fille un cancer du foie en 15 ans on fais quoi nous les brassams
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Eh, les gars, vous voulez nous faire flipper... après mes inquiétudes sur les tuyaux pvc, pehd et autres, vous être en train de me coller des doutes sur mes canalisations cuivre...
Bon, j'ai trouvé ça : http://www.tournemain.com/bonbons/recet ... er-cuivre/
apparemment avec du sel et du vinaigre d'alcool, ça nettoye tout seul...
Quelqu'un utilise t il ce procédé ?
Pêcheur
Ohhhhh,on se calme un peu là!!!On se croirait sur TF1
Je vois deja les titres de la rubrique du canard du coin à la rubrique chien écrasé: De joyeux brassam meurent du vert de gris
Faites gaffe Sarko va s'emparer de l'affaire ,PPD,fait 2 ou 3 une et hop,on est bon pour faire du jus de fruit
Serieusement ,il ne faut rien exagerer,nettoyez donc un peu à l'eau chaude,avant utilisation,et ça suffit largement!
Le vinaigre je le repete ,evitez,à moins de vouloir favoriser une fermentation sauvage pour faire du lambic!!
il me semble que le vinaigre industriel n'est pas obtenu par fermentation.
on peut remplacer le vinaigre par une faible proportion d'acide chlorhydrique, mais la bonne solution semble etre de laisser sous eau.
J'ai brassé une Berliner Weisse le weekend dernier, l'acide lactique produit a complètement bouffé mes canalisations, ça a conduit à la formation de vert de gris (sur la douche de rinçage des dreches en particulier, située juste au dessus du liquide) en quelques heures (juste le temps de la fermentation lactique). Prochain coup je fais cette étape dans un seau en plastique.
J'ose même pas imaginer tout l'oxyde de cuivre que j'ai récupéré dans le futile brevage, et j'hésite même à le vider dans la non moins futile porcelaine.
Pour décaper le tout, j'ai ensuite utilisé du produit pour lave vaisselle et de l'eau chaude : du tonnerre, presque sans frotter ! Et d'habitude pour nettoyer mes canalisations avant un brassin, je fais circuler de l'acide chlorhydrique dilué (~0,5M).
Mon équipement : Une cuve de chauffe-eau pour l'ébullition, un fut ouvert, un échangeur à plaques, une cuve de chauffe-eau pour la fermentation, motorisation du brassage et du moulin à céréales.
On m'a dit (à vérifier) que tant que les canalisations sont remplies d'eau, le vert de gris n'apparaît pas; c'est d'ailleurs pour ça que nos canalisations d'eau courante sont en cuivre.
Du coup, mon refroidisseur est toujours rempli d'eau lorsqu'il est rangé.
après mes inquiétudes sur les tuyaux pvc, pehd et autres, vous être en train de me coller des doutes sur mes canalisations cuivre... 
