Propreté et hygiène ⇒ rincage sans javel part 4 - the sequel

[Stéphane]

Moi je crois que c'est l'université d'Oklahoma qui m'a le plus fait rire !

Salut tout le monde ! Je traine encore de temps en temps par ici, et tombe sur ce magnifique sujet, c'est extra !

Je sais plus si c'est dans la version 2 ou 3 de ce sujet, certains voulaient déjà pré-mélanger le vinaigre et la javel en concentré facile à utiliser, donc fort et de constater que la terre tourne et que les flemmards sont toujours de rigueur !!
(Quelqu'un se rappelle de la pub pour "Fasthuitre, l'huitre en tube ??? )

J'utilise la technique de MBrew depuis quelques brassins déjà, un an de recul, je suis toujours vivant et ma (très faible) production ne déplait pas, donc je pense que c'est validé.
J'appuie sur ce qui a été répetté déjà 2 fois au moins: Lavage avec un savon alimentaire est NÉCESSAIRE, le chemi pro oxy n'en est pas un !! En aucun cas je ne ferais confiance à un produit pour nettoyer sans rien foutre! Il faut quand même utiliser une éponge douce, pour éviter de rayer les plastiques des bidons et creer des fissures à nids (ne pas les enfiler l'un dans l'autre pour les même raisons !!) , une brosse pour les bouteilles, même si je rince d'office les miennes après les avoir bues, etc...

Aucun produit ne remplace l'huile de coude... Et un p'tit coup de désinfectant sans qu'il occasionne une réaction nucléaire, et aucun problème !!

Me réjouis de lire la version 5 ou ce sera la cause d'explosion de bouteille à la cave !

Bonne fêtes de fin d'année !!
Stéphane, qui ne peut pas brasser pour cause de travaux et d'excédent de poussière.... Bouhhh....

[AboJake]

Bonjour tout le monde ,
Celui qui s´est le plus marré , c´est moi . excusez moi du peut .
J´ai constaté que , pour certaines choses , la plupart portaient certaine personnes aux nues , un peu comme une secte . le guru parle et les gogos aplaudissent sans discuter et sans même chercher à comprendre .
Mais , pour , l´université d´Hoklahoma , c´était pas du bidon , donc , il n´y avait pas de quoi rire .Quand au reste , la charité et compagnie , je vous souhaite un joyeux Noël et une très bonne année .

[ottovonstein]

Selon ce site ici Les 20 ml de la recette correspondent a 4 petit cuillère.
Ça vous parais raisonnable?

Ensuite j'ai suivi le lien du premier post ici

Miner recommends first diluting one cup of household bleach in one gallon of water and then adding one cup of white vinegar.
voila ce que l'on trouve... Une concentration drôlement plus forte que celle proposé dans la recette de MBREW...
je trouve :
1 cup=284 millilitres
1 gallon = 4,40488272litres
En gros presqu' 2 pint pour 20 litrechez eux contre 20ml ici...


J'crois qu'il faut pas flipper non plus.
bon courage a tous!
Et frottez moi ces gamelles et ces cuves !

[traaf]

je déterre ce vieux sujet tant débattu, mais je viens de désinfecter un fermenteur et tout le petit matos pour la première fois avec cette méthode.

bien frotté à la soude à 80°C après le précédent usage et rincé à l'eau bouillante pour le stocker sec quelques semaines

aujourd'hui, 10 litres d'eau froide et 20ml de javel à 2.6°qsp 50ppm
puis vinaigre à 8° qsp pH=5.0 soit quasi 20ml également contre 6 seulement sur la feuille de calcul téléchargée ici même (eau du réseau à pH=8.2 et pH mètre fraichement étalonné)

en vidant le fermenteur, je trouve l'odeur quand même bien agressive
elle passe cette odeur ?

[alex73]

Oui, elle sera bientôt remplacée par celle du choux, de la pomme verte ou de l'égout !

Ok pas taper pas taper ...

[Nanarf]

elle passe cette odeur ?

oui

[traaf]

Ça m'inquiète un peu quand même.
Pour ceux qui utilisent cette méthode (les autres sont déjà sortis ), vous laissez sécher le fermenteur et passer l'odeur avant d'y transférer le moût ou direct cash tout dedans ?

[Nanarf]

Je retourne le fermenteur pour bien le laisser égoutter puis je l'utilise.

[Groumpy]

Mes quantites sont de presque 10ml de javel 2,6% pour 10l et 60ml de vinaigre a 8%. Ça dépend du pouvoir tampon de ta flotte. Effectivement ca sent un peu mais après avoue égoutte pas de problème à signaler...