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Cambrinus a écrit :Je voudrais revenir sur ce qu'a dit trappus:
peres trappus a écrit :Moi qui suis charpentier, j ai ma definition de l'artisanat :
est artisant quelqu'un qui sait tenir tous les postes...
est industriel celui qui embauche des gens pour faire un taf qu'il ne sait pas faire (ou mal)
Pour moi cette vision est fausse et contraire à ce qu'on pourrait penser de l'évolution des brasseries en France mais également partout dans le monde. On dirait que le mot industrielle est entrain de devenir un gros mot voir même une insulte au sein de notre communauté et je trouve ça profondément dommage car pourrait brider l'ambition de certains brasseurs à entreprendre leur propre expansion.
Évitons de mélanger les notions et les genres.
Heu tu interpretes mal mon propos garcon...
Ou es l'insulte dans le fait d'embaucher des ouvriers qualifiés? Qui A dit que les partons doivent savoir tout faire dans l'entreprise ? Juste deux modeles differents...
----Les pères traPPus----
Collectif de brassage en tout genre Ic et nunc est bibendum
En production :
Pale Ale Belge
Brown porter
Stout Vanille Bourbon
rudolph7 a écrit :Actuellement, je lis au moins une fois par mois qu'un grand groupe (surtout Inbev) achète des crafts aux US, c'est bien qu'ils sentent le vent tourner....dur de ravaler sa salive et modifier ses produits, alors on achète les autres....hier matin encore, un article est paru disant que Inbev avait jeté son dévolu sur Cigar City Brewing, un des fleurons de floride....heureusement, le gérant de Cigar City a publié un communiqué disant qu'il ne vendrait pas...mais pour combien de temps...s'ils alignent les 0 sur le chèque, en a plus d'un qui vendront.
Du coup, on peut penser que Bud aussi rachète des crafts et que quand on trouve qu'ils se tirent une balle dans le pied avec leur pub qui fait de la pub au craft, ça n'est pas le cas : ils ont beau cliver, ils sont gagnant sur les 2 tableaux. La question est : qu'ont ils acheté récemment?
En 2011 ils ont acheté Gosse Island, il y a quelques mois ils ont acheté la brasserie 10 barrel et récemment, ils viennent d'acquerir Elysian brewing...leur ambition est d'avoir 1 craft dans chaque état US.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
J'aime bien ton analyse alpaca, on dirais effectivement qu'ils scindent leur public cible en deux. On peut pousser l'analyse en constatant que les amateurs de craft se sentent presque grandit du fait qu'ils ne font pas partie de la horde de veaux buveurs de bud. Donc ils flattent leurs deux enfants en les abreuvant de leurs deux mamelles.
