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Dans toutes, le Marris Otter semble être prédominant.
Sur le site de la brasserie, on trouve :
Recipe Information
Style: English Style India Pale Ale
Alcohol by Volume: 5.9%
International Bitterness Units: 55
Color: Bourbon (mouais, ça veut dire quoi ? Le bourbon est relativement clair je crois, comparé au whisky)
Hops: Pilgrim, Styrian Golding Celela, Cascade, Centennial (euh, le cascade et le centennial, ce n'est pas particulièrement anglais, si ?)
Malts: Pale
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Cascade et Centennial, ce n'est pas des plus anglais, non. (mais ils les utilisent peut-être en amérisant, qui sait... )
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Non, mais d'après ce qui nous est rapporté par Penn-Maen comme étant sur leur site, la description du style serait "Englistyle India Pale Ale".
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
les proportions seraient:
pilgrilm 16 % en amerisant
et en aromatique sytrian goldind 60% et cascade 34%
DH : 66% centennial et 34% cascade
Selon le bouquin IPA de Mitch steele
Je cherche aussi à tester le brassage d'une IPA dans le style de la goose que je trouve très fruitée et pas sèche. Mais on lit un peu tout et son contraire sur les recettes et surtout l'utilisation des houblons (mass dry hop ou plutôt doubler au flameout, ou... etc).
)
