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Le brassage de kits ⇒ Brassage de KITS : 1ere PILS pour bibi...
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djavet
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Re: Brassage de KITS : 1ere PILS pour bibi...
Des photos... des photos... des photos...
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Re: Brassage de KITS : 1ere PILS pour bibi...
Yop, j'ai pris qques photos ou on me voit avec un masque de chirurgien 
(étant un peu grippé lors de la mise en cuve, j'ai préféré limiter au maximum le risque de contamination du saint mout !)
Je mes posterai la semaine prochaine je pense...
J'en profite pour te remercier djavet, c'est un de tes posts qui m'a donné envie de me lancer !!
(chouettes photos)
GW
(étant un peu grippé lors de la mise en cuve, j'ai préféré limiter au maximum le risque de contamination du saint mout !)Je mes posterai la semaine prochaine je pense...
J'en profite pour te remercier djavet, c'est un de tes posts qui m'a donné envie de me lancer !!
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djavet
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Re: Brassage de KITS : 1ere PILS pour bibi...
Ben merci et ma... huuu nouvelle passion c'est aussi d'un post qui a fait clic! Mais au fait, lepasto il est encore parmi nous?Great White a écrit :J'en profite pour te remercier djavet, c'est un de tes posts qui m'a donné envie de me lancer !!
C'est lequel de mes post qui t'a donné envie?
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Great White
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Re: Brassage de KITS : 1ere PILS pour bibi...
celui ci :
ptopic2154.html
mon seul regret / ce post : on ne sait finalement pas si elle était bonne c'te binouze !!
ptopic2154.html
mon seul regret / ce post : on ne sait finalement pas si elle était bonne c'te binouze !!
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djavet
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Re: Brassage de KITS : 1ere PILS pour bibi...
Ce Grand Cru aura décidement lancé bien des passions. C'est aussi à cause de lui que je me suis lancé!Tout se passe bien alors?
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Re: Brassage de KITS : 1ere PILS pour bibi...
ca glougloute...
j'ai un peu diminué le niveau d'eau dans le barboteur (1/2 vs les niveaux recommanés)
c'était pas volontaire en fait, hier j'ai posé un verre (de bière) sur le couvercle du seau -> surpression -> glougloutage à mort... eau qui sort du barboteur.
Panique sur le moment !! (forcement)
Mais apres reflexion je me dis que du coup :
moins d'eau -> moins de poids -> le CO2 s'échappe mieux et permet un comptage "plus fin" des evacuations et sans doute une fermentation plus facile pour ma petite Safale S04 !
Bref, j'ai un peu delesté les levures en fait...
(à 23° on s'endort !)
j'ai un peu diminué le niveau d'eau dans le barboteur (1/2 vs les niveaux recommanés)
c'était pas volontaire en fait, hier j'ai posé un verre (de bière) sur le couvercle du seau -> surpression -> glougloutage à mort... eau qui sort du barboteur.
Panique sur le moment !! (forcement)
Mais apres reflexion je me dis que du coup :
moins d'eau -> moins de poids -> le CO2 s'échappe mieux et permet un comptage "plus fin" des evacuations et sans doute une fermentation plus facile pour ma petite Safale S04 !
Bref, j'ai un peu delesté les levures en fait...
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Re: Brassage de KITS : Sucrage
j'ai lu autre part sur le fofo que le candy était juste bon pour la 1ere fermentation...francois V a écrit :de toute façon, le sucre candy, c'est bon, pour la première fermentation, et aussi pour la mise en bouteille, mais plus pour des bières de fermentation haute
François
Je doute quand meme que ca soit prévu pour cela, vu la taille des bouteilles mais bon...
Quelqu'un peut confirmer ?
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Great White
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Re: Brassage de KITS : Sucrage
bon... mesure de densité faite cet AM : 1010 !
Visuellement : un peu comme ce qu'on peut voir sur le fofo... RAS
j'ai gouté... et la... tres etrange... pas vraiment un gout de bière a priori
Ca laisse un drole de gout en bouche même
Un gout mielleux...un peu acide...ou amer, difficile de dire
=> j'ai l'impression de boire un concentré de bière pas bonne !!
J'espere que le mout n'est pas contaminé ou qu'il n'y a pas eu de probleme "lactique"...
Si des pros peuvent me conseiller ou et me rassurer
Visuellement : un peu comme ce qu'on peut voir sur le fofo... RAS
j'ai gouté... et la... tres etrange... pas vraiment un gout de bière a priori
Ca laisse un drole de gout en bouche même
Un gout mielleux...un peu acide...ou amer, difficile de dire
=> j'ai l'impression de boire un concentré de bière pas bonne !!
J'espere que le mout n'est pas contaminé ou qu'il n'y a pas eu de probleme "lactique"...
Si des pros peuvent me conseiller ou et me rassurer
Dernière modification par Great White le 22 déc. 2006 14:35, modifié 1 fois.
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Great White
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Re: Brassage de KITS : Sucrage
apres coup... on sent le gout de mousse un peu après la dégustation !
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Oliv
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Re: Brassage de KITS : Sucrage
Du calme copain, tout va bien se passer, si elle est encore en cours de fermentation c'est normal que ce ne soit pas encore très bon. Il faudra que tu patientes.
Et que tu patientes encore.
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"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
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