Cuves ⇒ Brassin de 30 l Max taille de mes future cuve

[Lu-k]

Salut a tous j'ai regarder un peu les sujets qui traite de ça mais je n'y ai pas trouver mon cas
Voilà j'aime a brasser différent type de bière ce qui m'a fait choisir de brasser des volume entre 20 et trente litre de bière jusque-là j'été en extrait donc je n'ai qu'une cuve de 35l et je voudrais acheter de nouvelle cuve pour a terme m'installer un genre de pico gravitaire en gros quelque chose de très simple
Alors voilà mes questions:

- est ce que ma cuve de 35l suffira pour l'empatage niveau volume
-j'ai un plan pour une cuve de 18l que je penser utiliser pour mon eau de rinçage c'est suffisant
-en cuve d'ebu qu'elle quantité il faut ?

Merci a vous par avance


--- à l'aide de Tapatalk

[edelbikes]

Je viens de lire le bouquin "Extreme Brewing" de Sam Calagione, et il insiste plusieurs fois sur l'importance d'avoir une ébullition franche, et donc d'avoir une cuve largement dimensionnée (problème de beaucoup de débutants qui n'ont que des marmites trop justes en taille).
Juste mes 2 cents d'euro...

[Lu-k]

ha bon car moi justement j'ai lut que le mieux été d'avoir une marmite pile poile a la bonne taille et de se rapprocher le plus possible d'un rapport diamètre/hauteur de 1/1

[L'hermine]

Une cuve ébu 35 litre pour sortir 30 litre c'est mal dimensionné (ça se fait, mais c'est inconfortable)
Une cuve ébu 70 litre pour 30l c'est mal dimensionné (ça fonctionne aussi mais c'est inconfortable)

50 Litres c'est très bien

Une cuve empatage 35 litre pour 30litre c'est trop juste si ton rendement n'est pas au top et que tu veux faire des bières fortes.

Bref pour 30 litre de bière vise plutôt: cuve eau chaude environ 30litre, cuve empatage 50L et cuve Ebu 50L

[traaf]

Une cuve ébu 35 litre pour sortir 30 litre c'est mal dimensionné (ça se fait, mais c'est inconfortable)
Une cuve ébu 70 litre pour 30l c'est mal dimensionné (ça fonctionne aussi mais c'est inconfortable)

50 Litres c'est très bien

Une cuve empatage 35 litre pour 30litre c'est trop juste si ton rendement n'est pas au top et que tu veux faire des bières fortes.

Bref pour 30 litre de bière vise plutôt: cuve eau chaude environ 30litre, cuve empatage 50L et cuve Ebu 50L

je confirme
je sors 30 litres de moût, mes cuves d'empatage et d'ébu font 50 litres et sont juste parfaitement dimensionnées

[bazoo]

Pareil cuve eau chaude ébu 50l, empatage 50 L et je sors 30l, 35 sur des bieres légères mais comme les fermenteurs sont en 30l, je fais 30.
Je vais essayer de rajouter une cuve pour brasser 2X30 e parallèle

[Patjac]

J'ai deux cuves de 30 litres et pour l'ébu une de 50 litres et pour des bières forte je fait maximum 20 litres, pour les bières plus légères j'ai réussi a faire 27 litres
Pour pouvoir faire toutes sortes de bières tu te sert de ta cuve de 35 litre pour l'eau chaude et tu reprend deux de 50 litres
A mon avis ta cuve de 18 soit tu t'en sert comme cuve tampon soit pour faire des test style 6 ou 7 litres

[Lu-k]

ok merci de vos conseil je vais donc partir sur sur deux 50l pour ma prochaine commande

[traaf]

Comme déjà dit, j'ai 2x50 litres, faut que j'en rajoute une 3e mais je n'ai pas encore de réponse à la question : 30 ou 70 litres
30 en réserve d'eau de rinçage en restant sur des brassins de 30 litres.
Ou 70 en ébu pour faire un peu plus de volume.
Réponse dans quelques mois, selon la vitesse de consommation de mes premières productions :p