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Pourquoi vous ne mettez pas les pellets direct dans la cuve? En quelques jours ils se sont agglomérés au fond.
Faut pas juste lire les 3 derniers messages, hein
La personne concernée a fait exactement ce que tu conseilles et il se retrouve emmerd** maintenant car tout le houblon n'a pas sédimenté et il se retrouve avec des particules dans ses bières embouteillées...
Bonne soirée
Correction, il a laissé ça 2 ou 3 jours dans un frigo pas forcément très froid.
A gaiaaiag : dans quelles conditions ? A froid, hein ?
pechou a écrit :
Faut pas juste lire les 3 derniers messages, hein
Merci pechou!! j'ai en effet lu un peu trop vite!
Je sais qu'a froid il n'y aucun pb pour les pellets ( entre 3 et 7 degrés de mon expérience). En 4 jours ils forment un beau dépôt en fond de cuve.
bouteille: Karmelol, levure m31 ( clone karmeliet)
Fermentation: Rochefou, levure m 42 ( clone rochefort)
Thorine, levure us 05 + m 44 ( ipa seigle)
je crois que malgré le frigo sans doute pas entre 3 et 7 degrés, les pellets dans la cuve en direct, je ferai plus
Je vais soit mettre cônes et chaussettes ou pellets et chaussettes ou boules à thé...en tout cas trouver un système pour DH sans récupérer autant de particules..
J'ai Dh et soutiré plusieurs jours d’affiliée et même résultat en terme de bière troublée et particules flottantes...
Donc je ferai autrement.... Les pellets descendent effectivement mais troublent la binouze en passant et en allant s'agglomérer au fond..
En tout cas j'ai fini de soutirer hier, et au fond du seau, c'est une belle vase bien épaisse......!!
En ces temps troublés , rassemblons-nous autour d'une bonne bière, qui , elle, n'a jamais servi de prétexte à la barbarie
voilà, j'ai calculé la t+ de mon frigo et j'ai 6.7° dedans..
Donc ça ne vient pas de ça..
Concernant le gushing et bien je vous redirais mais pas avant un moment car je compte laisser tranquille les bouteilles pendant 2 mois et 1/2 avant de les ouvrir..
C'est la durée qu'il faut j'ai remarqué au minimum pour qu'elle ait commencé à bien vieillir..
En l'ouvrant avant, elle est trop jeune;.l’amertume est pas retombée..La mousse et les bulles sont nickel, elle a une belle couleur, mais elle est un peu sèche par manque de temps;.
Donc je vous redirais si elle a explosée au plafond...
Le prochain DH je le ferai en cône et chaussette et je mettrai un système de chaussette sur l'embout de soutirage également....
Chuss
En ces temps troublés , rassemblons-nous autour d'une bonne bière, qui , elle, n'a jamais servi de prétexte à la barbarie
Salut et merci pour les réponses..
Vous avez des frigos entre 0 et 4 degrés vous ??
c'est dédié à ça alors ?
Parce que autrement la bouffe à 0 bof bof..!!!
De toute façon elle est en bouteille donc c'est trop tard...
Elle va peut-être éclaircir quand même non ?? A force de lui foutre la paix en bouteille...
le problème c'est ces copeaux et particules au fond...et le risque de gushing
Je vais les laisser à T° ambiante 15 jours et ensuite je les fais descendre en T° mais faut il direct passer à très froid style ce que j'ai dans le frigo entre 6 et 7.??
Ou cave du sous sol avant et frigo après...En plus j'ai cru voir que qui dit DH, dit aussi que les bouteilles doivent être bue sans trop tarder?? En tout cas pas autant que les autres sinon on perd les effets du DH ..
Combien de temps diriez-vous avant de les ouvrir pour que les flavour soient encore là??
plisken 35
En ces temps troublés , rassemblons-nous autour d'une bonne bière, qui , elle, n'a jamais servi de prétexte à la barbarie
Mais à défaut d'avoir un frigo dédié, au plus froid au mieux de toute façon. C'est de la physique, y'a pas de secret... Entre une période de X jours à 4° ou à 12°, la sédimentation se fera plus vite à 4. Mais elle se fera quand même plus rapidement à 12 qu'à 20 aussi, il me semble.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
