Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Alors voilà, j'ai actuellement une IPA en primaire, le local dans lequel elle fermente n'est pas chauffé et par ces températures hivernales j'ai enroulé une couverture chauffante autour de la cuve.
Ce matin, la température dans le fermenteur est à 28°
Bien sûr j'ai retiré la couverture et l'activité dans le barboteur se poursuit, mais je voudrai être certain de ne faire courir aucun risque aux levures
Pompix ,rien ne vaut le palet breton! bonne année et des ibu records pour 2015
Les températures ont une influence si grande qu'on le dit? et selon les levures ?
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
Diantre, les restes du 31...
Oh que oui, les températures de fermentation sont très importantes et changent le profil de la bière finie.
Brasse bien et fermente mal, t'obtiendras toujours de la daube.
pompix a écrit :Diantre, les restes du 31...
Oh que oui, les températures de fermentation sont très importantes et changent le profil de la bière finie.
Brasse bien et fermente mal, t'obtiendras toujours de la daube.
je confirme, c'est du raide !
j'ai quelques caisse de produit pour nettoyer les vitres saveur houblon dans le garage, je la fait gouter aux volontaires juste pour voir leur tête
bonne année et des ibu records pour 2015 
