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Jeune étudiant désireux de brasser mes premières mousses, une question se pose toutefois :
J'habite dans un studio de 25 m2 avec certes, un coin cuisine où je peux laisser les bassines mais mon lit reste dans la même pièce.
Pensez vous qu'il est dangereux pour la santé de laisser fermenter les bassines de bière (entre 9 et 12 litres de préparation) dans cette même pièce durant la semaine de première fermentation ? Sachant que je peux aérer la journée mais la nuit en plein hiver, il risque de faire froid
Bin écoute je ne m'étais jamais vraiment posé la question, mais en tout cas je suis dans un appart de 35m2, et je brasse depuis environ 1 an sans soucis.
La ma cuve est en fermentation depuis deux semaines à quoi... 3 mètres de mon lit et je ne suis pas plus fou qu'avant
Par contre ce qui risque de te déranger un peu ce sont les glouglous du barboteur, mais on s'y fait (un peu comme le cliquetis d'une horloge).
Après le danger que je vois dans un appart, studio serait plutôt si tu utilises un réchaud à gaz pour l'ébullition. Moi actuellement je brasse sur des plaques à induction, donc pas de soucis.
salut,
c'est marrant je m'étais poser la même question au début
je suis dans un 28 m2 et j'ai 4 x 28 litres en roulement, j'ai parfois 2 brassins en fermentation primaire ( à fond de glouglous ) en même temps et je suis toujours en vie. donc pas d'inquiétude à avoir AHMA
aprés c'est vrai que niveau bruit ça canarde bien, mais bon moi je trouve ça assez sympa, ça me berce
Salut roanlemay ! Sans pouvoir le certifier (car je ne sais pas quelle quantité de CO2 tes quelques litres en fermentation produisent), je dirais qu'a priori tu ne risques pas grand chose, vu que le CO2 est plus lourd que l'air, qu'il va donc avoir tendance à se rassembler au niveau du sol, surtout qu'ill va se mélanger aux autres gaz dans l'air...
J'aurais tendance à dire que tu ne risques pas grand chose à laisser fermenter tes bassines dans la même pièce personnellement. Car cela va se diffuser dans le volume de ton studio au pire. (reste que ce n'est pas ce qu'il y a de mieux pour toi !)
Certes, ce n'est pas ce qu'il y a de mieux pour toi, car le dioxyde de carbone n'est pas un gaz qui t'est très utile. , mais il peut l'être à des plantes ! Mets ton basilic ou tes salades à côté de ton fermenteur, ils devraient en être heureux.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Mon équipement : pico de 100 litres, 4 fermenteurs en rotation un brassins par semaines, refroidisseur à contre courant home made, marmite inox en cours d'achat, moulin à rouleau inox home made ( bientôt )
A la louche ( je peux relier le post ou je fais le calcul si ça intéresse qq1 ) un litre de bière qui pert 40 points de densité produit 9 litres de gaz donc si tu fait 20 litre tu vas avoir 180 litres de gaz
soit sur 25 m2 environ 8 cm de gaz au sol sauf à dormir sur un matelas par terre tu risque pas grand choses ( de plus je consieéré ton apparte comme étanche)
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro Moulin Crankandstein 3D motorisé Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique 2 Cuves fermentation "plastique" 30L Frigo customisé pour fermentation
elomir a écrit :A la louche ( je peux relier le post ou je fais le calcul si ça intéresse qq1 ) un litre de bière qui pert 40 points de densité produit 9 litres de gaz donc si tu fait 20 litre tu vas avoir 180 litres de gaz
soit sur 25 m2 environ 8 cm de gaz au sol sauf à dormir sur un matelas par terre tu risque pas grand choses ( de plus je consieéré ton apparte comme étanche)
Ca c'est la théorie, la réalité c'est que les allées et venues des occupants créent des remous et brassent air ambiant et CO2, d'où risque de maux de tête..
Mon équipement : pico de 100 litres, 4 fermenteurs en rotation un brassins par semaines, refroidisseur à contre courant home made, marmite inox en cours d'achat, moulin à rouleau inox home made ( bientôt )
oui enfin si tu commence à ouvrir la porte, si tu à une vmc, si tu ventile un tant soit peux c'est pas 200 litre de gaz qui vont faire que tu risque grand chose non plus.
C'est du CO2 pas du monoxyde de carbone, avant d’avoir une migraine à cause du co2 ....
si il à 2,5 mètres de plafond on est à 65 mettre cube de volume soit 65 000 litres donc 200 litres ça représente 0,3% la concentration maximal admise est à 0,5 % et ça c'est sans compter une éventuelle aération...
Honnêtement je ne penses pas qu'il y ai de risques
Je pense aussi qu'il n'y a aucun risque avec le CO 2, aére ton studio de temps en temps, mais ça de toute façon ça fait partie des règle de santé de base.
Par contre oui, surtout pas de gaz. Et peut être fait attention à la vapeur d'eau chargée en moût lors de l'ébullition, ça fait des traces marrons sur les murs ! Je brasse aussi en appart, et j'ai monté une cheminée sur ma cuve électrique pour évacuer tout ça par la fenêtre, sinon tu peux refaire la peinture de l'appart après quelques brassins !
, mais il peut l'être à des plantes ! Mets ton basilic ou tes salades à côté de ton fermenteur, ils devraient en être heureux. 
