Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : cuve eau chaude(60l) électrique en PEHD cuve matière(100l) catering inox cuve ébu (100l) catering inox moulin à rouleaux refroidisseur à contre courant fait maison bruleur jet burner au gaz naturel fut de fermentation (120l) en PEHD diverses dame-jeannes de 5 à 54 litres.
pour l'ébu tu peux t'en passer c'est vrai (même si ça peut avoir son utilité).
pour la cuve eau chaude je trouve ça quand même pratique, tu lance ta chauffe pour l'empatage et pendant ce temps la tu peux moudre ton grain sans aller voir toutes les 5 min si ta température est atteinte, et si elle est atteinte avant que t'ai fini ton grain tu dois éteindre et ton eau se refroidit... pareil pour l'eau de rinçage, ce sont des petits truc qui te facilitent vraiment la vie et qui finalement ne te coute pas grand chose... 30€
maintenant je sais que quand on commence à monter son truc 30€ par ci 30 par la ça va vite ce sont des choses que tu peux rajouter par après donc c'était juste un conseil.
Et si tu veux vraiment savoir j'ai fait comme toi, j'ai commencé avec ma cuve eau chaude sans PID mais après mon premier brassin j'en ai acheté un direct .
Je pense que tu m'a mal compris. J'ai déja prévu de mettre un PID, c'est juste que je ne vois pas l'utilité de l'ajouter à cette commande en particulier. Je conçois mal l'électrique sans boitier de controle.
oash a écrit :pour l'ébu tu peux t'en passer c'est vrai (même si ça peut avoir son utilité).
pour la cuve eau chaude je trouve ça quand même pratique, tu lance ta chauffe pour l'empatage et pendant ce temps la tu peux moudre ton grain sans aller voir toutes les 5 min si ta température est atteinte, et si elle est atteinte avant que t'ai fini ton grain tu dois éteindre et ton eau se refroidit... pareil pour l'eau de rinçage, ce sont des petits truc qui te facilitent vraiment la vie et qui finalement ne te coute pas grand chose... 30€
maintenant je sais que quand on commence à monter son truc 30€ par ci 30 par la ça va vite ce sont des choses que tu peux rajouter par après donc c'était juste un conseil.
Et si tu veux vraiment savoir j'ai fait comme toi, j'ai commencé avec ma cuve eau chaude sans PID mais après mon premier brassin j'en ai acheté un direct .
Merci pour ton retour d'expérience.
désolé pour le petit hors sujet qui va suivre
Je monte un projet de microbrasserie en professionnel et les volumes ne sont pas les mêmes et les montants aussi: Cuves de 300 litres avec 2 thermoplongeurs de 6 kw pour la cuve ébu et 9kw pour la cuve eau chaude.
Ce n'est plus la même installation électrique et abonnement.
De toute façon, je n'y connais pas grand chose en électricité (j'ai juste calculé la puissance de chauffe nécessaire, les besoins en ampères...), je vais passer par un électricien et lui demander dans le devis ce que pourrait me couter le contrôle de la température et si il peut me le faire.
Mon équipement : -Cuves de fermentation -Moulin à céréales -Cuves de filtration -Refroidisseur de mout -Cuve de brassage électrique -Capsuleuse sur pied -Ainsi que tous les petits ustensiles nécessaires au brassage ( thermomètre, densimètre, spatules etc.)
Salut à toi,
J'ai fabriqué il y a 1 mois une cuve ebu/empatage en 50l et 3500W.
Je te conseille de prendre la Camco ULWD si c'est pour de l'empatage ou Une resistance en barre qui te permet de la faire sur mesure.
Une ULWD te permettra de ne pas avoir de caramelisation, ce dont je ne suis pas certain avec une low density.
Je te donne le le lien de ma cuve si cela peut t'inspirer, elle fonctionne très bien, j'en suis content
Merci Jotisch. Je m'étais deja largement inspiré de ta cuve (merci pour tous les détails et toutes les photos d'ailleur ).
Le seul truc qui me saoul si je veux acheter la CAMCO ULWD c'est de me retrouver à payer plus cher en port et frais de douane qu'en resistance. Comme je l'ai indiqué plus haut, je cherche à trouver le meilleur compromis (et c'est pas évident >< )
Mon équipement : -Cuves de fermentation -Moulin à céréales -Cuves de filtration -Refroidisseur de mout -Cuve de brassage électrique -Capsuleuse sur pied -Ainsi que tous les petits ustensiles nécessaires au brassage ( thermomètre, densimètre, spatules etc.)
C'est aussi ce que j'ai essayé de faire, mais malheureusement j'ai pas eu vraiment le choix. Si non tu peut faire avec les resistances en barre à fabriquer sur messure, je compte faire avec ca sur ma prochaine cuve en 100l
Mon équipement : -Cuves de fermentation -Moulin à céréales -Cuves de filtration -Refroidisseur de mout -Cuve de brassage électrique -Capsuleuse sur pied -Ainsi que tous les petits ustensiles nécessaires au brassage ( thermomètre, densimètre, spatules etc.)
Mon équipement : -Cuves de fermentation -Moulin à céréales -Cuves de filtration -Refroidisseur de mout -Cuve de brassage électrique -Capsuleuse sur pied -Ainsi que tous les petits ustensiles nécessaires au brassage ( thermomètre, densimètre, spatules etc.)
On ne peut pas dire que les spécifications des produits les étouffent chez Brouwland. On ne sais même pas si c'est une low voir ultra low watt density. Ce dont je doute d'ailleurs.
ce sont des choses que tu peux rajouter par après donc c'était juste un conseil.
).