Bonsoir
Parmi les multiples exemples de configurations et autres schémas d'installations, j'observe souvent l'utilisation d'une "cuve tampon"
j'ai pas bien compris sa fonction, sa place dans la chaine de brassage, la nécessité d'en avoir une/ou pas
sa contenance, sa composition… bref
c'est quoi et ça sert à quoi une cuve tampon ?
Cuves ⇒ La cuve tampon
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bacco
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Re: La cuve tampon
Une cuve tampon sert dans mon cas car je n'ai qu'une seul "casserole" pour brasser et faire bouillir le moût. Donc je finis le brassage avec mon rincage et je place le moût en attendant que je vide les drèches et que je nettoye ma machine avant d'y remettre le moût pour l'ébullition.Asyoulike a écrit :Bonsoir
Parmi les multiples exemples de configurations et autres schémas d'installations, j'observe souvent l'utilisation d'une "cuve tampon"
j'ai pas bien compris sa fonction, sa place dans la chaine de brassage, la nécessité d'en avoir une/ou pas
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c'est quoi et ça sert à quoi une cuve tampon ?
imaginer le meilleur, préparer le pire
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Gigot
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Re: La cuve tampon
Je pensais que la cuve tampon servait à chauffer l'eau de rinçage des dreches à 80°, ça me laisse une sacrée marge pour améliorer ma connaissance théorique ! 
Jérôme - Page FB : Mes tribulations de brassam et facebook.com/bierescat en pro