Salut
d’après vous, peut-on faire un simple regle de trois pour passer notre recette (dont nous sommes content) de 20l à 50 litres ?
a+
Le brassage tout grains ⇒ passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
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peres trappus
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passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
malheureusement: pas tout à fait
Mais tu essais puis tu ajuste.... je t'avoue que parfois c'est pénible
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peres trappus
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
c'est pas dommage de sacrifier 50l ? 
mais bon si y'a pas d'autres moyens...
Du coup question :
la variable est elle dans le faite que plus il y a de grain plus il reste de l'eau dedans et cela crée un déséquilibre ?
Est ce juste cela ?
mais bon si y'a pas d'autres moyens...
Du coup question :
la variable est elle dans le faite que plus il y a de grain plus il reste de l'eau dedans et cela crée un déséquilibre ?
Est ce juste cela ?
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
Pour moi il y'a deux problèmes qui se posent:
- il faut obtenir le même rendement
- l'impact de la fermentation sur un volume différent
Perso j'ai fini accepter le sacrifice et qu'il faut modifier le tout. Perte de temps, possible perte d'argent, possible grosse galère mais bon...
Rassure toi, le résultat a autant de chance d'être meilleur que moins bon et de 20 à 50L y'aura pas un écart monstrueux
- il faut obtenir le même rendement
- l'impact de la fermentation sur un volume différent
Perso j'ai fini accepter le sacrifice et qu'il faut modifier le tout. Perte de temps, possible perte d'argent, possible grosse galère mais bon...
Rassure toi, le résultat a autant de chance d'être meilleur que moins bon et de 20 à 50L y'aura pas un écart monstrueux
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peres trappus
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
t'es rassurant 
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
bonsoir,
je ne vois pas où est le sacrifice
même si la bière que tu obtiendras ne sera pas tout de suite la même que celle attendue (identique à tes brassins de 20L), je ne vois pas pourquoi elle ne serait pas bonne!
si tu travailles avec les mêmes habitudes que pour tes brassins de 20L çà devrait le faire...
moi j'ai jamais rien jeté en changeant de volume, c'est sur que certains paramètres vont varier mais de là ç tout jeter....!
pour moi un sacrifice serait de ne pas pouvoir boire la bière...
si vraiment elle ne correspond pas à tes attentes , je suis sur que tu trouveras des gens pour la boire!!!
je ne vois pas où est le sacrifice
même si la bière que tu obtiendras ne sera pas tout de suite la même que celle attendue (identique à tes brassins de 20L), je ne vois pas pourquoi elle ne serait pas bonne!
si tu travailles avec les mêmes habitudes que pour tes brassins de 20L çà devrait le faire...
moi j'ai jamais rien jeté en changeant de volume, c'est sur que certains paramètres vont varier mais de là ç tout jeter....!
pour moi un sacrifice serait de ne pas pouvoir boire la bière...
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Vincent
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
tu as tout à fait raison, le mot que j'ai employé n'était pas le bonvince888 a écrit :je ne vois pas où est le sacrifice
.-
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
Pour avoir testé, y a pas de différences fondamentales, surtout pour le commun des mortels, entre un brassin de 20l et un de 400l. Alors de 20 à 50, les différences viennent autant du fait qu'il peut y avoir des fluctuations d'un brassin sur l'autre à recette et volume identiques.
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vince888
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
pour résumer moi je commencerais pas une règle de trois et j'adapterais après...
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Re: passer de 20 à 50 L : regle de 3 ?
Merci pour l'echange !
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