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vince888 a écrit :merci pour la réponse thorgahl, et les autres!
tu récupère donc tes levures lavées la veille de ton brassage pour faire le starter?
non je les récupére en fin de 1er fermentation, lavage , frigo jusqu'à utilisation
vince888 a écrit :
donc tu les laisses dans l'erlen avec l'agitateur magnétique jusqu'à ce que ton moût soit prêt à être ensemencé?
quand je fais le starter, je laisse le barreau dedans oui attention à ne pas le verser dans le moût !!! je le bloque au fond avec un autre aimant par exterieur !! lol
vince888 a écrit :
une dernière question dans la vidéo du lavage, quel produit utilise-t-il pour nettoyer/désinfecter? c'est du chemipro?
je n'en ai pas encore acheté... puis je utiliser de l'eau de javel diluée?
j'en sais trop rien, les produits ricain, je ne connais pas je stérilise à l'eau bouillante 10 à 15 minutes c'est tout
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
thorgahl a écrit : je laisse le barreau dedans oui attention à ne pas le verser dans le moût !!! je le bloque au fond avec un autre aimant par exterieur !! lol
Ben là j'y avais pas pensé et ça va me changer la vie ça
Bravo pour l'astuce Christian
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
vince888 a écrit :
une dernière question dans la vidéo du lavage, quel produit utilise-t-il pour nettoyer/désinfecter? c'est du chemipro?
je n'en ai pas encore acheté... puis je utiliser de l'eau de javel diluée?
j'en sais trop rien, les produits ricain, je ne connais pas je stérilise à l'eau bouillante 10 à 15 minutes c'est tout
Vous parlez de laver les levures ou les récipients?.. Désolé , je n'ai pas le loisir de mater la vidéo.
Nezahualcoyotl
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
Nezahualcoyotl a écrit :
Vous parlez de laver les levures ou les récipients?.. Désolé , je n'ai pas le loisir de mater la vidéo.
Nezahualcoyotl
Les récipients, et barreaux magnétique !! bien sur
quand on parle de "laver" les levures, je trouve que le terme n'est pas trop approprié, en fait on ne fait que séparer par décantation (levures vivantes / protéine et levures mortes non?)
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
Nezahualcoyotl a écrit :
Vous parlez de laver les levures ou les récipients?.. Désolé , je n'ai pas le loisir de mater la vidéo.
Nezahualcoyotl
Les récipients, et barreaux magnétique !! bien sur
quand on parle de "laver" les levures, je trouve le terme n'est pas trop approprié, en fait on ne fait que séparer par décantation (levures vivantes / protéine et levures mortes non?)
Plus que cela !! le "lavage" par décantation permet de diminuer le taux d'alcool ( toxique pour les levures) et bien d'autres métabolites déchets.... Donc bénéfique pour les cellules et surtout pour leur conservation , même à +4°C.
Nezahualcoyotl
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
vince888 a écrit :
une dernière question dans la vidéo du lavage, quel produit utilise-t-il pour nettoyer/désinfecter? c'est du chemipro?
je n'en ai pas encore acheté... puis je utiliser de l'eau de javel diluée?
j'en sais trop rien, les produits ricain, je ne connais pas je stérilise à l'eau bouillante 10 à 15 minutes c'est tout
Vous parlez de laver les levures ou les récipients?.. Désolé , je n'ai pas le loisir de mater la vidéo.
Nezahualcoyotl
il lave les récipients, les couvercles de ses bocaux et le tuyau de son fut avec un petit pulvérisateur à chaque fois et il ne rince pas, donc je me demandais ce que çà pouvait être...
Groumpy a écrit :Personne pour ma temperature et duree d'agitation?
l'agitation devrait être permanente. Pour la T° je mets 24/25° mais mon agitateur chauffe au bout d'un moment et est plus près de 29/30° d'où je coupe de temps à autre l'agitation, sinon il m'arrive de couper la nuit l'agitation, je fais çà dans la maison ( cuisine ouverte ) et apparemment le bruit généré gène pour dormir !!!
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
je le bloque au fond avec un autre aimant par exterieur !! lol
Ben là j'y avais pas pensé et ça va me changer la vie ça 
Les récipients, et barreaux magnétique !! bien sur 
