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houblon44 a écrit :Derry, ma butternut est orange quasi fluo!
J'ai mis un baton de cannelle, 3 badiane, 2 clous girofle.
Ok parce que les butternutt que fait pousser mon vieux est plus jaune qu'orange a l'intérieur :
En comparaison avec un potimarron :
Après si elles ont une chaire orange chez vous, tant mieux. Les butternut sont plus "efficientes" en chair que le potimarron car leur cavité interne et les graines y sont moindre.
Et meme si elles n'avait pas une chaire orangée ca s'ajuste avec du carared
En bouteille :
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
- Low ABV (Motueka, Wakatu)
- English Pale Ale (Styrian Goldings Cascade)
En secondaire :
- Speculoos porter
En primaire :
- Rye IPA (Eldorado - Lemon Drop)
Il s'agit quand même de noter que se référer à ces genres et espèces ne suffisent pas pour se donner un avis définitif, jack o'lantern (déconseillé) = C. Pepo et des tas de courges bien goûteuse (Potimarron en tête) = C. Maxima...
La citrouille est plutôt un nom générique non?
A y perdre son latin
Ps : pour approfondir je conseille lexcellent livre Rustica éditions intitulé sobrement "les courges".
Derry a écrit :Les butternut sont plus "efficientes" en chair que le potimarron car leur cavité interne et les graines y sont moindre.
Et pour ceux qui ne connaissent pas, la chair est très dense : je déconseille fortement d'ajouter des pommes de terre pour épaissir un potage car ça va vous rester sur l'estomac !
mikocyco a écrit :Utiliser le mot citrouille pour désigner les potirons est courant, mais c'est un abus de langage.
La "vraie" citrouille est une cucurbita pepo.
Tu as des sources? Ni dans les grimoires de jardinage ni dans ceux de botanique, ni dans ceux de cuisine je ne trouve quoi que ce soit et là j’émets quelques doutes
Sinon pour les patates c'est question de goût.
Pour l’efficience ça dépend encore des modèles, j'en ai acheté une la semaine passée pour me faire une tarte et ma femme m'en a acheté une pour ma bière... je vous laisse deviner laquelle est laquelle
augustin a écrit :Tu as des sources? Ni dans les grimoires de jardinage ni dans ceux de botanique, ni dans ceux de cuisine je ne trouve quoi que ce soit et là j’émets quelques doutes
