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C'est un bruleur que je préconise jusqu'à 100L ...pour l'instant
23KW pour l'empatage
30 kw pour l'ébu
Se sont des bruleurs à faible cout compte tenu de leur puissance et automatisme de sécurité et fonctionnement
Reste à optimiser la distance bruleur/cuve et améliorer le rendement par la confection d'une double paroi afin de capter le maximum d'énergie
A l'heure actuelle, la puissance est telle que beaucoup de calories s'échappent par l'exterieur.
A suivre !!!!
Distance des flammes et paroi externe sont en effet importants, celui de Shyne qui pousse dans les 15-20kW actuellement suffit amplement pour 100l mais il est drôlement bien gaulé !
Ce qui est interressant avec ce type de bruleur, c'est la répartition de la chaleur sur tout le fond de la marmite contrairement à un réchaud de paella ou autres
Les tubes sont interchangeables et le constructeur peut les fabriquer à la longueur et puissance désirée
Seul ombre au tableau, il faut un minimum de commande sans quoi les charges fixes pour lancer une serie deviennent trop importantes pour quelques pièces
Je mettrais des photos des tubes
On dirait les flammes de l'enfer ce truc ! Un bruleur démoniaque !
Non, ça a l'air assez violent vu comme ça en tout cas !
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
lorsque tu parles de low cost, cela nous met autour de quel budget environ?
150€ le 23kw
170€ le 30kw
avec le bloc gaz et ses electrovannes, le boitier électronique d'allumage (haute tension) et le controle de flamme (sonde d'ionisation)
Le bruleur sans support de marmite
On dirait les flammes de l'enfer ce truc ! Un bruleur démoniaque ! 
