Bibliographie ⇒ voici une version imprimable de electric brewery

[chente]

BOnjour à tous les amis,

j'ai fais une mise à jour de la version, suite aux ajouts de ELectric brewery, en particulier j'ai ajouter la partie FAQ pour les tableau supérieurs à 30Amp. (pour ceux qui veulent brasser plus que 80 litres)

passer moi un MP pour avoir la nouvelle version.

Ciao tutti !

[yayabrest]

Dommage qu'il n'y est pas une version FR

[chente]

Et non malheureusement...pas de version française en vue...

C'est le cas pour la majorité de la bibliographie sur la bière...

[Envrac38]

Je viens de découvrir le sujet (longue période d'absence du forum et de brassage), et j'ai téléchargé la version qui était sur Dropbox. Etait-ce la dernière à jour ?
En tout cas merci pour le document.
Si d'autres personnes sont motivées, on peut peut être se lancer dans une traduction à plusieurs en partageant le travail...

@chente : j'ai vu que tu es de Grenoble, c'est également mon cas, et en plus tu es tuteur. Ça pourrait être sympa qu'on se voit, je suis en pleine relance pour brasser, mais j'ai besoin de conseils

[Aed]

ma pico est très largement inspirée de celle ci
une traduction ça serait bien, mais surtout une adaptation à nos normes européennes:
ils sont en 120V biphasé, nous en 220v mono (ou en 400v tri pour ceux qui l'ont)

[Florian]

ma pico est très largement inspirée de celle ci
une traduction ça serait bien, mais surtout une adaptation à nos normes européennes:
ils sont en 120V biphasé, nous en 220v mono (ou en 400v tri pour ceux qui l'ont)

Non, ils sont en 110 V mono.

[Aed]

sur leur plan le connecteur d'alim a bien 4 bornes: 1 neutre, 1 terre et 2 phases
et d'après wiki "La distribution biphasée (120 V, 240 V) est la règle en Amérique (Canada, États-Unis, Haïti, etc.)."

[Florian]

sur leur plan le connecteur d'alim a bien 4 bornes: 1 neutre, 1 terre et 2 phases
et d'après wiki "La distribution biphasée (120 V, 240 V) est la règle en Amérique (Canada, États-Unis, Haïti, etc.)."

Je ne sais pas d'où tu tiens ces informations mais à ma connaissance, c'est bien du monophasé qui est couramment employé. Pour preuve, les prises électriques utilisées au Canada et États-Unis sont de cette forme :



Donc 3 bornes : 1 pour la terre, 1 pour la phase et 1 pour le neutre.

De plus, sur wiki (bien que ce ne soit pas une référence toujours très fiable !) : "En Amérique du Nord, les résidences individuelles et les petits commerces avec un service allant jusqu'à 100 kVA (400 A sous 240 V) ont généralement une distribution monophasé 3 fils, avec souvent un seul abonné par transformateur. Les clients plus importants, tels les grands immeubles, les centres commerciaux, les industries, les zones de bureaux et d'appartements, sont connectés à un réseau triphasé."

Dans le cas de The Electric Brewery, s'il y a 4 bornes c'est qu'il doit recevoir le triphasé : 3 phases et 1 terre. Le neutre n'est pas toujours présent suivant l'ancienneté de l'installation. De mémoire le courant biphasé "n'existe" pas ou du moins ne doit pas être couramment employé parce qu'il n'a pas de réel intérêt (autant utiliser du triphasé).

[Aed]

ah mais heu
wiki pas fiable pour les sujets controversés ok, mais pour un truc aussi factuel...
les américains utilisent bien du biphasé, qu'ils appellent "split phase" (la distribution se fait bien en tri comme chez nous, c'est leur transfo individuel qui le transforme en "biphasé")
http://server.idemdito.org/electro/elec/usa.htm
c'est ce qui leur permet d'avoir du 240v pour leurs clims surdimensionnées
mais les prises intérieures sont évidemment en mono 120V
et une "electric brewery" doit bien être branché sur une prise "split phase" à 4 connecteurs, soit 2 phases + 1 neutre + 1 terre, c'est ce qui est écrit dans le doc et ça complexifie pas mal le schéma électrique

[Florian]

ah mais heu
wiki pas fiable pour les sujets controversés ok, mais pour un truc aussi factuel...
les américains utilisent bien du biphasé, qu'ils appellent "split phase" (la distribution se fait bien en tri comme chez nous, c'est leur transfo individuel qui le transforme en "biphasé")
http://server.idemdito.org/electro/elec/usa.htm
c'est ce qui leur permet d'avoir du 240v pour leurs clims surdimensionnées
mais les prises intérieures sont évidemment en mono 120V
et une "electric brewery" doit bien être branché sur une prise "split phase" à 4 connecteurs, soit 2 phases + 1 neutre + 1 terre, c'est ce qui est écrit dans le doc et ça complexifie pas mal le schéma électrique

Au temps pour moi, je ne connaissais pas cette tension qui est utilisée pour les appareils de puissance. Les prises classiques domestiques sont bien en 120 V. Après, le 240 V reste bien du monophasé d'après ce que j'ai pu comprendre. C'est juste un doublement de la tension domestique de 120 V. Il est donc semblable au 230 V de chez nous (à 10 Volts et 10 Hz près). Faudrait confirmer par un expert mais dans les schémas électriques, tu as juste à connecter le 230 V de chez nous à la place de leur 240 V (entre leurs 2 phases donc) je pense...