Le brassage de kits ⇒ Améliorer un KIT Brewferm PILS

[keric]

Autour de 20 degrés .
Je viens de le remuer , je vais attendre un peu avant de le retransvaser a nouveau .....je croise les doigts

[benboum]

Toujours pour être préventif, as-tu contrôlé ton densimètre avec de l'eau?

[keric]

Oui j ai vérifié ,pas de problème de ce côté la .

[damdeo]

Voilà j'ai ouvert la première bouteille aujourd'hui. Et franchement c'est pas mal. Ces petits ajouts au kit de base ça change vraiment tout! Le seul défaut c'est la mousse. Elle ne tient pas vraiment.

[Gilles1446]

A choisir, teste la S-23, vu que tu as un lieu à peu près adapté à la fermentation basse niveau température (quelques °C de moins serait idéal).
Mais évite le mélange des deux.

En effet utilisée à 13 degrés, résultat impeccable.

Salut,

Tu arrive à me dire combien de temps il t'a fallu pour une fermentation complète avec la S-23 à 13C°, pour ma part j'ai fait 23 jour de primaire, transféré, ajouté l'Amarillo et là ça fait une semaine depuis le transfert, j'ai retiré le houblon, mais ça blublup toujours toute les 4-5min... le tout à 15C°
Bon je ne suis pas inquiet, la bière a une superbe odeur et est n'est pas du tout trouble, mais je suis curieux de savoir combien de temps ça peut prendre.

Salutations houblonesques

[Gilles1446]

C'est bon, plus besoin de chercher...infection
Après trois semaine de secondaire , j'ai embouteillé avec 7g/lt et là (10j plus tard) j'ai une jolie couche visqueuse à la surface de ma bière...
Moche moi qui était tout content de ma Pils tunée...

C'est le métier qui rentre...

Je ferait plus gaffe à tout.

[Scheb]

C'est décevant, mais ce n'est surtout pas une raison pour jeter ces bouteilles! Tu as probablement chopé quelque chose de sauvage, ça en a tout l'air, mais tu es aussi probablement en train de faire une excellente bière acidulée. Ouvre une bouteille tous les 1 ou 2 mois jusqu'à ce qu'elle soit à ton goût. La couche visqueuse est un stade de maturation normal avec certains micro-organismes, faut simplement leur laisser le temps de digérer cette couche douteuse.

[keric]

Bonjours,
Petit retour , suite a mon soucis de densité (après reflection je pense que je me suis embrouillé dans mes lectures ) j ai embouteillé a 7gr de sucre et 1 mois de garde .
ouverture d une bouteille ce week end , un nez agreable , parfumé ,la couleur plutôt jaune brun et un goût sympa bien équilibré avec l amertume mais peut etre un peu faiblard .
Super content pour une premiere

[benboum]

Bravo! Nickel! Désolé Gilles, je n'avais pas vu ton post. Effectivement avec infection ça sort un peu du schema normal. En ce qui me concerne j'avais pas eu trop de soucis, il me semble qu'une semaine avait suffit.

[lobimade]

j'ai vu un sujet qui parle de ça mais malgré mes recherche je ne remet pas la main dessus


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