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Mon équipement : pico de 100 litres, 4 fermenteurs en rotation un brassins par semaines, refroidisseur à contre courant home made, marmite inox en cours d'achat, moulin à rouleau inox home made ( bientôt )
Avec mon installation en tant que micr-pico toute pitite, se pose la question de notre meilleur ami gazeux le co2.
J'ai une cave, une vrai celle toute enterrée avec une toute petite lucarne au plafond, elle vas me servir de lieu de fermentation, mais je me pose la question de l'extraction du co2 j'ai pas trop envie de tourner de l’œil quand je descend chercher des confitures:)
Est ce qu'une vmc reliée sur l’extérieur avec une prise d'aire au ras du sol suffit ( je fais fermenter 100 litre par semaines avec une capacité total de 400l
Tu as raison de t'inquiéter. Une fois je me suis presque étouffé dans ma chambre froide et j'en suis sorti bien étourdi. C'était pour un brassin de 800 litres et ma CF fait quelque chose comme 3*3*2 elle en était donc bien pleine. Maintenant il faut voir si la taille de ta cave et de tes brassins justifie l'investissement. Peut-être qu'un simple ventilo rien que pendant la primaire suffit.
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bazoo a écrit :Tu peux aussi détecter le CO2 avec une bougie ou le mesurer avec de l'eau de chaux vive
Oui, si il descends dans sa cave avec une bougie car il n'y a pas d'électricité
Il vaut mieux que tu achète un détecteur de Co2 portable, et si effectivement il n'y a pas de courant d'air dans ta cave, ce serait de mettre une VMC au ras du sol que tu mets en route avant de descendre par précaution.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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pour la bougie y a l'option du canari aussi comme à la mine , sinon en effet je peux acheter un rat de cave ( c'est le nom du bougeoir) on en à plein nos grenier dans notre région de vin , mais je pense métré une vmc quoi qu'il arrive en plus la cave est humide ça peux que lui faire du bien
C'est effectivement pas très cher, mais avec 5 piquages, tu vas bien aspirer le CO2 !
Tu as regardé sur le net si on pouvait trouver des VMC avec moins de piquages (genre 2, je ne sais pas si il en existe avec un seul) ? Car généralement la puissance est dimensionnée en fonction de leur nombre.
Par contre ne compte pas trop sur ta VMC pour déshumidifier ta cave (certainement à plus de 90% d'hygrométrie), car certaines rament déjà pour désembuer une salle de bain...
Pour la mise en route, un simple programmateur mécanique peut faire l'affaire : tu la fais notamment tourner en fin de nuit, comme ça pas de problème quand tu descends le matin pour aller chercher ton pot de confiture.
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