Bonjour,
je me lance ce matin pour mon premier brassage en extrait de malt (poudre).
Alors que je faisais un petit check-up de toutes les étapes, je me rends compte que le sachet de levure inclus dans le kit est prévu pour 20L de bière alors que le kit ne me permet de produire que 11L.
Dois-je faire un prorata afin de n'ajouter que +/- la moitié de la levure où puis-je mettre tout le sachet ??
Quelles incidences?
Merci beaucoup!
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Dosage levure
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nicopremier
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Re: Dosage levure
Nan mets tout!
Mais j'espère juste que c'est pas une brewferm, c'est pas terrible...
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1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
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Baptiste59
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Re: Dosage levure
Merci beaucoup !!
Malheureusement j'ai pris ça ^^ Une palido et une furioso.
Après ces deux là, je passe en tout grain (normalement!).
Malheureusement j'ai pris ça ^^ Une palido et une furioso.
Après ces deux là, je passe en tout grain (normalement!).
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nicopremier
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Re: Dosage levure
Essaye de te procurer d'autres levures pour les prochains, sèches ou liquides.
La brewferm est peu qualitative apparemment.
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B&M
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Re: Dosage levure
Pour ta quantité de levure pas inquiétude de toute façon elle sont censée se multiplier toutes les heures (tant qu'il reste de l'oxygène), tu va juste leur faire gagner du temps. 
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Cede
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Re: Dosage levure
Avec tes levures sèches tu peux mettre tout le paquet, il n'y a absolument aucune contre indication.
Tu auras juste plus de levures au départ, ce qui n'est pas un mal.
Elles se multiplient avec ou sans oxygène ces petites bêtes là.
Je penses que tu voulais dire, leur population a doublée toute les heures en phase aérobie.
Tu auras juste plus de levures au départ, ce qui n'est pas un mal.
Oui, dès que tu ouvres le paquet, elles lancent le chronomètre, et à chaque heure c'est une orgie de malt !B&M a écrit :elle sont censée se multiplier toutes les heures (tant qu'il reste de l'oxygène)
Elles se multiplient avec ou sans oxygène ces petites bêtes là.
Je penses que tu voulais dire, leur population a doublée toute les heures en phase aérobie.
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L'hermine
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Re: Dosage levure
En effet dans le cas présenté ici ça ira très bien.Cede a écrit :Avec tes levures sèches tu peux mettre tout le paquet, il n'y a absolument aucune contre indication.
Tu auras juste plus de levures au départ, ce qui n'est pas un mal.
En revanche j'avais lu un post intéressant sur le forum rouge qui mettais en avant d'éventuels problèmes que peut causer un sur encemencement.....
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Cede
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Re: Dosage levure
Est-ce que c'est ce qu'on appelle l'effet crabtree ?
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Re: Dosage levure
je met le lien pour ceux que ça intéresse: http://www.brassageamateur.com/viewtopi ... 5&start=30
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Re: Dosage levure
@l'hermine : "not found on this server" ...
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