Beersmith ⇒ aide pour quantités de houblons (Beersmith)

[Rodrik]

Bonsoir,

je me lance dans ma 1ere recette et j'en ai donc élaboré une en essayant de me rapprocher des valeurs que beersmith me donne pour une bière de garde. Pour ce qui est du dosage des houblons je me suis inspiré des recettes que j'ai pu voir sur le site du Nain mais mon %IBU est extrêmement faible. J'ai pourtant bien configuré Beersmith il me semble. Si quelqu'un pourrait m'eclairer, ça serait vraiment sympa même si de toute façon je compte essayer si je ne résous pas le problème haha. Voici donc les infos:

Style: Biere de Garde
TYPE: Extract
Taste: (30,0)

Recipe Specifications
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Boil Size: 5,28 l
Post Boil Volume: 2,08 l
Batch Size (fermenter): 20,00 l
Bottling Volume: 19,00 l
Estimated OG: 1,086 SG
Estimated Color: 18,4 EBC
Estimated IBU: 6,0 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Est Mash Efficiency: 0,0 %
Boil Time: 80 Minutes

Ingredients:
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Amt Name Type # %/IBU
3,50 kg Amber Dry Extract (18,0 EBC) Dry Extract 1 73,7 %
0,50 kg Wheat Malt, Bel (8,0 EBC) Dry Extract 2 10,5 %
0,75 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 3 15,8 %
45,00 g Northern Brewer [11,00 %] - Boil 80,0 mi Hop 4 5,5 IBUs
20,00 g Styrian Goldings [5,40 %] - Boil 10,0 mi Hop 5 0,4 IBUs
1,3 pkg Belgian Strong Ale (Wyeast Labs #1388) [ Yeast 6 -


Mash Schedule: Single Infusion, Light Body, No Mash Out
Total Grain Weight: 4,75 kg

Et si vous avez des remarques sur la recette en elle même, j'en prendrais bonne note
Merci d'avance!
Bonne soirée.

[2beta]

Y a quelque chose qui va pas avec tes volumes...
5.28l à l'ébullition pour 19l de bière finie ?

[Rodrik]

Oops, j'ai pas fait gaffe en faisant mon copier/coller, c'est quand j'ai voulu modifier le volume avec l'outil scale à mon avis. Il me semble qu'il y avait un soucis même avec la bonne quantité à l'ébulition mais je vérifie ça ce soir.

Merci.

[Rodrik]

bon ba c'était bien ça le soucis, en fait j'ai configurer mon équipement pour un petit volume et ensuite rajouter de l'eau stérilisée déjà refroidie dans le mout. Mais du coup je vais essayer de trouver une belle marmite pour avoir le volume total puisque si je comprends bien, le houblon ne pourra pas libéré toute son amertume et ses saveurs dans un petit volume d'eau.

Merci 2beta.