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7 messages
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fabz
Ch'ti nouveau
Messages : 120
Inscrit depuis :13 ans 1 mois
Mon équipement : BRAUMEISTER 20 L + Cave à vin de fermentation !!!!!
Salut Salut,
J'ai une efficacité de 70% avec le Braumeister 20L, et mon moulin Corona de base; et encore...
Ce moulin est vraiment merdique : le concassage est soit trop fin, soit il laisse trop passer les grains entiers.
Je n'ai pas encore essayé la solution "humidification du malt" avant concassage, mais je m'interroge quant à l'efficacité d'une telle pratique.
Vous avez un meilleur rendement avec ces machines ? Des idées sur l'option humidification ?
Merci Merci.
Achète toi un MM3 et ajuste le Ph de ton eau. Quant tu aura un MM3 (ou équivalent) alors humidifie très très très légerment ton malt (vaporisateur) et écrase à fond. Avec ça j'ai des rdmt de 88% sur le brau 20L et de 95% sur le brau 200L!
Viketor a écrit :Achète toi un MM3 et ajuste le Ph de ton eau. Quant tu aura un MM3 (ou équivalent) alors humidifie très très très légerment ton malt (vaporisateur) et écrase à fond. Avec ça j'ai des rdmt de 88% sur le brau 20L et de 95% sur le brau 200L!
Mon PH est règlé à 5.4, mais je ne concasse pas hyper finement pour préserver les drêches. Je vais tester l'humidification du malt avant d'acheter le MM3. Ça doit coûter un peu cher non ?
