Fermenteurs ⇒ Dame-Jeanne / Tourie [sujet unique]

[mikocyco]

2 - les résidus de primaires sont plus difficiles à nettoyer.

Pour avoir testé la javel, c'est radical. (surtout après avoir passé un coup de goupillon sur les traces)

[Sty_X]

Pareil, je fais tout en dame jeanne car je n'aime pas le plastique "alimentaire" et c'est sur c'est moins pratique à nettoyer mais c'est pas non plus la galère !

[papoupepin]

Touries est un autre nom pour Dame Jeanne il me semble

Je sais pas, je ne suis pas sûr car les touries que j'utilise ne ressemble pas a vos Dame jeanne. Mais je suis d'accord que c'est exactement le même principe ! La différence c'est que les miennes sont cylindriques. Je vous enverrait bien une photo mais je ne suis pas capable à partir de photo dans mon ordi....

[Le nain brasseur]

Touries est un autre nom pour Dame Jeanne il me semble

Je sais pas, je ne suis pas sûr car les touries que j'utilise ne ressemble pas a vos Dame jeanne.

Si c'est la même chose, il y a juste des formes différentes.

[augustin]

C'est marrant tout ces noms, du reste un peu dans toute les langues il y a des synonymes. Au final c'est du kif-kif, la forme ou "l'emballage" changent c'est tout. Ma préférée est celle qu'on trouve en Suisse, on les trouve dans plusieurs formes :

http://www.bbfarms.ch/eShop/images/mofla.jpg

On peux les empiler et elles ont un tuyau de soutirage.

[papoupepin]

Nous par chez nous sa ressemble à sa :

http://www.vinotheque.ca/french/equipme ... 20primaire

En plus je viens de voir que celle-là viens d'Italie ahah !

J'en ai aussi des pareils mais en plastic... plus Léger mais moins pratique niveau protection du liquide.

[augustin]

En plus je viens de voir que celle-là viens d'Italie ahah !

[Lu-k]

Salut a tous ca fait un moment que je me documente sur ces fameuse dame Jeanne car pour le moment je fermente dans des seaux mais il y a des inconvénient

-les seaux sont en plastique donc pas très écolo et pas très beau a regarder
-il y a d’innombrable problème avec les robinet qui fuit et qui en plus sont des nid a infection

et le dame Jeanne

- la lumière passe certainement mais si on en prend des verte le problème est moindre et on peu toujours le stocker dans le noir
- pour le nettoyage un peu d'eau de javel ou de caustic et surtout un poignet de sable fin avec de l'eau on fait tourner et c'est une merveille
- il n'y a pas de robinet donc aucun risque de fuite ou d'infection par le robinet

en résumer je dit vive les dame Jeanne

[bazoo]

La forme cylindrique ne serait pas du à la traditionnelle forme jug anglo-saxonne sans la anse?
https://www.google.fr/search?q=wiskey+j ... yBU5Lng6gL

[bartom34]

Plusieurs d'entre-vous recommande de chiner sur Le Bon Coin pour trouver une dame-jeanne.

Si jamais je trouve un modèle qui m'intéresse, je me demande simplement comment boucher ma dame-jeanne.

Est-ce que vous fabriquez un système de bouchon / barboteur artisanal ? Si oui, avec quels matériaux (cotons + tube) ?