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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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Je vois que ton projet avance bien.
Tu devrais faire une schéma de ta pico. Les réponses à tes questions seront beaucoup plus claires.
Fabrice Guindon a écrit :Pour les thermoplongeur voici ce que mon électricien ma recommander il m'a dit que ce serait environs la même consommation que mon four et que donc je n'aurai pas de trouble mais que je ne pourrais probablement pas aller au dessus de sa, du moins en hiver... Bref j'ai choisi du 5,5 kw, ce sera suffisant ou sa me prendra 10 000 heures chauffer tout sa?
Sans perte thermique, on compte 70 watts par litre pour monter d'un degré par minute.
Il n'y a peu de perte en électrique.
Tu peut donc avoir 75 litres dans ta cuve matière en respectant la pente thermique décrite précédemment.
Fabrice Guindon a écrit :Oui voilà ce que j,avais oublier je savais qu'il manquait quelques chose, pour la cuve tampon j'ai déjà une cuve de 25L que j'utilisait pour mes brassin ce serait suffisant non?
Fabrice Guindon a écrit :C'est bon j'ai trouvé réponse à ma question, Oli m'avait déjà suggéré d'y aller pour 3 cuves pareil si je me fit au E-Book!
Une cuve tampon c'est effectivement trop peu pour une pico de 100l en configration 3 cuves.
Tu pourrais te faire une configuration 4 cuves (exemple: ftopic9400.html) mais je ne pense pas que le gain en flexibilité serait suffisant pour compenser la perte de place.
Entièrement d'accord avec Map sur la config 4 cuve. C'est la config la plus performante à mes yeux que j'ai essayé jusqu'à présent. Une solution qui mérite d'être étudié avant de faire un choix définitif de structure..
Pour le shéma se sera extrèmement fidèle au E-Book puisque c'est ma première! Pour les quatres cuves je ne vois pas vraiment l'avantage pour moi... Premièrement ce sera beaucoup trop gros pour transporter dans ma cuisine lors de brassin, deuxièmement je ne vois pas comment je pourrais brancher 3 thermoplongeur electrique sur le 240... Ma laveuse/sécheuse est suffisament proche pour amenez un extension 240 V mais a trois je vois vraiment pas comment je pourrais m'arranger sans modifier le logement et je crois qu'en hivers déjà la mon panneau electrique 50 A va être juste correct...
Fabrice Guindon a écrit :Pour le shéma se sera extrèmement fidèle au E-Book puisque c'est ma première! Pour les quatres cuves je ne vois pas vraiment l'avantage pour moi... Premièrement ce sera beaucoup trop gros pour transporter dans ma cuisine lors de brassin, deuxièmement je ne vois pas comment je pourrais brancher 3 thermoplongeur electrique sur le 240... Ma laveuse/sécheuse est suffisament proche pour amenez un extension 240 V mais a trois je vois vraiment pas comment je pourrais m'arranger sans modifier le logement et je crois qu'en hivers déjà la mon panneau electrique 50 A va être juste correct...
Je te conseille tout de même de faire le schéma avec les cotes, en fonction du matériel que tu vas récupérer.
Le montage n'en sera que plus efficace.
Le montage 4 cuves ne consomme pas plus mais est plus pratique à l'usage.
Mais vu les contraintes de ton domicile, la configuration 3 cuves est bien mieux adaptée.
Sur Kijiji (une site d'annonce en ligne du QC) un gars qui commandait en gros et qui revendait, originalement c'était surtout pour les apiculteur, mais il à de plus en plus de demande pour les brassam!
Petite question pour vous, est ce que les thermoplongeur peuvent être en contact avec les grains ou il me faut absolument un faux fond et le placer en dessous? Parceque faute d'avoir trouver un faux fond je pensais aller vers la tresse en inox...? 5,5 KW 240V (mes thermoplongeur)
Les spécialiste de l'électrique corrigeront (ou la lecture de ''electric brewery'') mais il me semble que c'est une question de niveau de charge (en W/cm2 de résistance)
De mémoire, en dessous de 4W/cm2 => pas de problème
au dessus => ca brule donc faux fond, recirculation...
Technical Details
Premium Ultra Low Watt Density water heater element
240V/5500W
5 year warranty
Resists dry firing
Heats in lime and sand that would burn out ordinary elements
