Fermenteurs ⇒ Dame-Jeanne / Tourie [sujet unique]

[fram]

Une tourie ça reste facile à nettoyer si tu le fais de suite après le vidage, et c'est tellement bien de contempler l'activité de l'extérieur...
Ici c'est dans les $40 une tourie de 3Gl. Combien en Europe?

Il faut compter environ 30€ pour une tourie de 20l.

Et merci pour le conseil de nettoyage, ainsi que les images qui font bien envie.

Si tu en trouves, il existe des touries avec une ouverture large qui permettent de passer la main pour faciliter le nettoyage (tout a fait d'accord avec la remarque de MrPhil concernant le krausen. C'est la m...e!). Maintenant, la fermentation, tu la regardes les premières fois... c'est bôôôô! Mais après un certain temps...
D'autre part, n'oublies pas de protéger ta bière de la lumière!

[Le nain brasseur]

Sympa !
Elle est belle ta mousse à raser Philippe

[Baronvonpelin]

Juste pour info,
n'est il pas plus intéressant d'utiliser la dame jeanne en secondaire ?
En primaire y a plus de saloperie a laver dans le fermenteur , c'est plus simple de laver un seau plastique.
Vu que le temps de la primaire est pas très long ( comparé a la secondaire) , la bière a pas le temps de prendre des gout bizard a cause du plastique.
Je me trompe ?
J ai pas encore testé ca mais il me semble l'avoir lu quelque part ( palmer ?).
Dites moi quoi!

Les photo sont bien belle en tout cas, ca doit être marrant a regarder

[Gardenfall]

Bonsoir amis brasseurs,
je viens de terminer ma première bière tout grain ( 6L); je suis très content du résultat; le brassage s'est bien passé et la fermentation pas trop mal non plus ( malgré le fait que je n'ai pas fait de fermentation secondaire).
ma bière a une très jolie couleur entre ambrée- blonde et est bien houblonnée ( avec une amertume bien prononcée ); bref je suis heureux !
J'aimerais bien lancé mon prochain brassin, mais en ajoutant une fermentation secondaire dans une cruche en verre avec une bonde aseptique; c'est pourquoi j'aurais souhaité avoir vos avis sur du matériel pas trop cher sachant qu'il me faut 2 cruche en verre de bonnes qualité + bouchons en latex ou autre matière similaire qui pourraient recevoir une bonde + une bonde avec recharges du produit.
En vagabondant sur le forum j'étais tombé sur un lien vers un site proposant tout çà mais je n'arrive plus à le retrouvé.

Merci d'avance, santé !

[Sty_X]

Recherche des "dame jeanne" sur le bon coin. Il y en a de toutes les tailles et à tous les prix. Avec un peu de motivation pour le nettoyage tu peux faire de bonnes affaires !

Pour les bouchon et barboteur tu peux aller sur brouwland

[lafleur44]

j'en ai deux à vendre si tu veux!
on passe en MP si tu es intéressé, je suis près de NANTES pour info...

Seb

[papoupepin]

Moi j'utilise des touries pour le vin pour ma fermentation secondaire. Tout dépend du nombre de litre que tu brasse mais la plupart des touries sont 23L. Sa va très bien avec cela sauf que c'est ordinaire à nettoyer. Tu peux en trouver dans les boutiques de fabrication de Vin maison pour pas trop chère !

[Sty_X]

Touries est un autre nom pour Dame Jeanne il me semble

[damdeo]

Pourquoi seulement la secondaire en "dame Jeanne" ? N'est-il pas possible de faire également la primaire ? J'en ai plusieurs à disposition et j'aurais trouvé plus sympas et folklorique de faire fermenter dans des "dame Jeanne" que dans des sauts en plastique.

[Penn-Maen]

on peut tout faire en dame-jeanne. Seulement, 1 - il faut laisser un espace suffisant en primaire pour le krausen, et 2 - les résidus de primaires sont plus difficiles à nettoyer.