Propreté et hygiène ⇒ iodophore et picosine

[Tonin]

Bonjour à tous

Bien que n'ayant rien à voir l'un avec l'autre, ces deux produits que je n'ai jamais utilisés me semblent intéressants, mais me posent certaines questions :

Picosine :

A priori pour éviter le développement d'infections dans les brasssins ? à intégrer à quel moment dans le moût ? à froid, à chaud ? à la secondaire .... ? Ca marche sur tous types d'infections mais laisse la levure tranquille (si oui = magique !)? Y en a-t-il qui utilisent ça systématiquement ?

Iodophore :

Ca a l'air d'être un truc diablement efficace (sur le papier) : Y-a-t-il besoin de rinçage ? est-ce un produit qui mousse lorsqu'on secoue le fermentuer ou pas de mousse ? Quelles sont les phrases de risque ? (irritant, dangereux pour l'environnement.... etc ?)

Merci pour vos réponse et bonne journée à tous

Antonin

[gregory]

up comme il me semble que personne ai repondu j'ai lie un truc sur le picosine donc je voudrais savoir si quelqu un en utilise

[bacco]

J'ai du iodophore en stock mais depuis que j'utilise du chemipro oxi je ne l'ai jamais utilisé
Les italiens en sont très friands pour nettoyer leurs matériels. Il faut faire attention car les sceaux en plastique se teintes très rapidement

[Simon Roy]

Oui, mais le problème n'est qu'esthétique dans le pire des cas.
Je ne sais par contre pas s'il faut rincer après utilisation.

Quand à la "picosine", je ne sais pas ce que c'est, jamais entendu parler, mas d'après la description faite dans le premier message, ça ne m'a pas l'air d'être quelque chose d'utile si on fait un minimum attention pendant son brassage. A quoi bon rajouter un produit inconnu ou incertain, mais surtout inutile a priori, si c'est pour prendre le risque de foutre sa bière en l'air, de tuer ses levures,...
Moi je ferai sans en tout cas.

[bbn]

car les sceaux en plastique

[tilony]

Je l'utilisais au début. Picomousse en mettait à chaque commande. Je l'ajoutais en début de fermentation primaire. 2g pour 20 L.

C'est un bactériocine polypeptides. Ca prévient des infections : lactiques, bacillus, clostridium, listeria, streptococcus ainsi que les spores des bactéries gram +.

Avec une hygiène correcte, ce produit n'est pas utile.

[gregory]

et vous le trouviez ou le picosine? car j'en est vue nul par en vente.

[Le nain brasseur]

Un petit coup de moteur de recherche avec le mot clé picosine et vous aurez plein de retours d'expérience de ce produit. Notamment sa description : viewtopic.php?f=5&t=3533&p=44599&hilit=picosine#p44599

[gregory]

merci
j'avais vue quelque commentaire dessus, j'ai envoyé un mail a mr picomousse pour connaitre l dispo car y en a plus en vente sur leur site