La fermentation ⇒ Barboteur pour la seconde ?

[L'hermine]

Heureusement qu'il y a ce forum pour éviter les conneries. D'ailleurs c'est ici que j'ai appris qu'il valait mieux remplir le barboteur avec de l'alcool plutôt que de l'eau. Alors dans le mien il y a de la vodka

ouais, malheureusement ici comme partout tu lis des conneries. Sur ce coup t'as appris une belle connerie

Mode prof de math /on/

tout ce qui est nécessaire doit être fait

A partir du moment où tu atteins le suffisant, rien d'autre ne doit être fait

Exemple: deux paysans font du foin

le foin a atteint un niveau suffisamment sec pour être mis en botte sans problème. Le premier paysan effectue un nouveau fanage alors que le deuxième est en train de roundballer. Le premier justifie son acte par "il vaut toujours mieux assurer", le deuxième lève les yeux au ciel en voyant ce que fait le premier

Si le premier savait ce qu'il faisait, il aurait économisé le carburant du dernier fanage (sans parler du temps perdu et du fait que ça casse le foin mais ceci est hors contexte de la comparaison avec le barboteur)

Dans la vie "le mieux" est souvent l'ennemi "du bien", en logique il y'a "le vrai" qui comporte la nécessité et la suffisance et "le faux" qui est tout autre, en finance il y'a "ce qui rapporte" et "ce qui coute" si on se rend compte l'investissement est supérieur à ce que ça rapporte on ne fait pas, dans le bon sens il y'a "l'équilibre" et.... bah y'a juste "l'équilibre", qui dit équilibre dit juste milieu (pour ne pas rentrer dans des termes plus savant), qui dit milieu dit trouver un point entre deux extrêmes. Tant que tu n'expérimentera pas les extrêmes tu n'aura que l'illusion de savoir où se trouve ce juste milieu. Alors les "il vaut mieux" de ce genre voilà ce que j'en pense:

Après, chacun sa voie...

Mode prof de math /off/

L'hermine qui s'entête, mais à quoi bon

[benboum]

Je plussoie, la perfection n'est pas une qualité, mais un défaut, une perte de temps, d'argent et souvent surqualité amène des problèmes de qualité. L'excellence est largement suffisante... hi hi hi

[zaitsev57]

Ouch !

Merci pour le cour de philo... Comme il s'agit de mon premier brassin, et que mon expérience est totalement théorique ( J'ai lu trois bouquins ) je voulais avoir des précisions concernant certains paramètres qui ne sont pas évoqués dans mes livres.

Je n'ai pas comme but de faire un brassin parfait. Manquant d'expérience, je voulais tout simplement avoir des avis de personnes confirmées pour éviter de le foirer lamentablement.

Après j'ai tout à fait conscience que je prendrai de l'assurance au fil de mes brassins pour ne plus à avoir à poser ce genre de question...

Là j'ai transvasé pour la seconde fermentation. J'ai goûté et je suis content car le brassin n'a pas été infecté et a un bon goût de céréales ! Bon par contre je me suis vautré au niveau des calculs de densité : J'ai une DI à 1062 et une DF à 1018 .... Mais j'ai l'impression qu'elle tape sévère... Bon je ferais mieux la prochaine fois !

[lagreuche]

Pas d'inquiétude, on ne peut se rendre compte du vrai goût de la bière que plusieurs semaines après la refèrmentation en bouteille. Elle parait peut être très alcoolisée au goût simplement parce qu'elle n'a pas encore de bulle. Si elle n'a pas de faux goût, c'est le principal.

[benboum]

Ouch !
Je n'ai pas comme but de faire un brassin parfait. Manquant d'expérience, je voulais tout simplement avoir des avis de personnes confirmées pour éviter de le foirer lamentablement.

Pas de soucis, on te taquine un peu. Mais le message est souvent qu'à vouloir trop en faire, on en perd l'essentiel. Il faut faire tes expériences et pas trop te faire du souci. Mais forcé de constater qu'il y a bon nombres d'informations contradictoires entre les mode d'emploi fournisseurs, les modes d'emploi de levures, ce qui se dit dans certains bouquins... Fais les choses à ta façon, peu importe comment du moment qu'elles fonctionnent. Après si ça foire, tu peux toujours en parler sur le forum!