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Bon, de toute façon, c'est le brassin qui m'a plus ou moins posé des problèmes depuis le début... Cela fait mal au coeur, mais je pense que tout va passer dans l'évier...
A+
sois patient et gardes tes bouteilles encore un peu au chaud....
a titres d'informations, j'ajoute 4g/l pour la refermentation et j'obtiens une mousse tout a fait cohérente.
il y a toujours des sucres résiduels qui fermenteront et genererront de la mousse.
Au pire... si tu as vraiement plus de mousse et que tu veux pas garder ta bière, fait ceci comme expérience (jamais tester par mes petite mains).
Verse trèèès doucement tes bouteilles dans un fût (chemipro oxi...), tu remet 4g par litre de sucre blanch et tu refait une tour de mise en bouteille et recheck 10 jours.
Qu'en penses-tu?
Si c'est au niveua des levures (plus, morte, partie en vacance), ouvre une bouteille, prend un cuiellüre à café et verse une demi-cuillère et regarde la réaction dés que le sucre touch ele fond (perso un gyser avec ma première stout!). Tu sauras tout de suite si c'est tes levures ou pas le problème.
Heuu les pros, vous confirmez les 2 tests?
Dom
Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
Perso, le problème est réglé !!!
J'en ai eu mare de les avoir dans la chambre apres quasi 3 semaines...alors j'les ai mis à la cave...apres 1 semaine, tout était gazeus au possible. depuis j'ai plus eu de surprise....allez comprendre !
Le frais à eu une action stimulante sur les levures ?
