Micros et Picos ⇒ pico 50 litres encours de montage

[traaf]

Salut a tous. Bon, ben voilà, normalement j'ai quasiment tout le matos sous la main, et je lance le montage...

cuves inox de 50 litres.
premier point délicat, le percage.

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je suis allé chez un ferronnier, il m'a fait ca vite et bien, contre quelques bouteilles de mon premier brassin

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montage des vannes et du thermomètre, puis test d'étanchéité et essai de chauffe.

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40 litres d'eau à 20°C portés à ébullition en un peu moins d'une heure

découpes du filtre manifold et vérification du gabarit

http://instagram.com/p/pZDlccNOy2/
le filtre repose sur la partie concave de la paroi, laissant quelques millimètres libre en dessous.
pour le montage définitif, j'hésite encore...
vissé ? libre ? ruban PTFE ? brasé ?

serpentin, 12 mètres de cuivre 12x14

http://instagram.com/p/pZDnIctOy9/
il n'y avait plus de couronne en 10 mètres en stock, que du 25 mètres.
j'ai failli partir sans, mais finalement je l'ai prise, et j'ai bien fait, mon premier essai est plutôt foiré. Avec l'autre moitié, le résultat est franchement mieux, en anticipant les extrémités droites et avec l'aide d'un ressort à cintrer.

la suite attendra quelques jours

[Chag]

Beau travail

On attend la suite !!!

Bonne continuation

[traaf]

le serpentin est monté sur un couvercle, avec les arrivée et sortie d'eau

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et le filtre est monté et fonctionnel. c'était clairement l'élément le plus chronophage, et pas qu'un peu

http://instagram.com/p/qtrlmNtOxn/
moins de 1cm d'eau en fond de cuve après test, magique l'effet siphon

cette semaine je nettoie tout ca, et je brasse d'ici ce weekend

[L'hermine]

le problème avec ton serpentin fixé sur le couvercle (qui est à la fois pratique et sécuritaire en cas de fuite d'eau) c'est que le refroidissement par serpentin n'est pas très efficace s'il n'y a pas de mouvement et là ça va être compliqué de créer du mouvement avec le couvercle. L'idéal est de pouvoir faire tourner le serpentin dans la cuve à la manière d'un whirlpool pendant la phase de refroidissement, ça fait d'une pierre deux coups et augmente l'efficacité et donc économise de l'eau...

[Penn-Maen]

L'idéal est de pouvoir faire tourner le serpentin dans la cuve

mettre le moût en rotation (un trou de plus dans le couvercle + un mélangeur), ne serait-ce pas plus simple ?

[Ancalagon]

découpes du filtre manifold et vérification du gabarit
le filtre repose sur la partie concave de la paroi, laissant quelques millimètres libre en dessous.
pour le montage définitif, j'hésite encore...
vissé ? libre ? ruban PTFE ? brasé ?

On dirait que tu as soudé ton manifold.
Pourquoi est ce que tu as fait cela? Cela va pas être galère pour le nettoyer?

[L'hermine]

L'idéal est de pouvoir faire tourner le serpentin dans la cuve

mettre le moût en rotation (un trou de plus dans le couvercle + un mélangeur), ne serait-ce pas plus simple ?

c'est plus simple pour ceux qui préfèrent les choses automatisés et moins simple pour les gus dans mon genre qui préfèrent le travail manuel quand ça ne demande de trop gros efforts ou trop de perte de temps, une pico 50 litre se gère très bien sans électricité. Mais chacun sa définition de la simplicité...

[Penn-Maen]

je n'ai pas dit que le mélangeur était motorisé. Une chtite poignée c'est plus facile à manoeuvrer qu'un serpentin raccordé

[L'hermine]

oui c'est une possibilité, pourquoi pas, mais l'espace au centre du serpentin est pas bien large, l'effet whirlpool sera léger (pas sur que ça suffise à moins de surdimensionner les pales en hauteur, je sais pas), ça fait acheter un mélangeur etc.... bref c'est quand même pas compliqué à manier avec des petites gamelles de 50L, en resserrant l'arrivé et la sortie du serpentin ça te fait comme une manche que tu isole un peu pour ne pas te bruler et tu fait avec un beau wirlphool continue en refroidissant (ça refroidit assez vite avec cette méthode en plus de bien séparer la cassure et je suppose qu'il vaut mieux laisser s'échapper les vapeurs pour les DMS) puis tu soutire un beau mout propre (ce qui est un des gros avantages du serpentin comparé à un rap qui te sort de la boue).

[traaf]

L'idéal est de pouvoir faire tourner le serpentin dans la cuve

mettre le moût en rotation (un trou de plus dans le couvercle + un mélangeur), ne serait-ce pas plus simple ?

j'imaginais simplement remuer régulièrement le couvercle
advienne que pourra... ca sera un point à améliorer si ca s'avère vraiment pénalisant