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Si tu prépare ta mixture en juin, on peut dire que tu va avoir une bière prête aux alentours de début septembre. Noël étant environ trois mois plus tard, elle fera donc 3 mois de garde supplémentaire en bouteille ce qui ne pose à priori aucun problème pour ce genre de bière.
Pas de conseil pour le kit parce que je ne connais pas, mais j'ai brassé hier une bière de noël. Comme il ne fait pas encore trop chaud pour le moment, et que je ne sais pas quand je pourrais re brasser après l'été, j'ai pris les devants. Il est peut être un peu tôt, mais comme cela a été dit précédemment, ce genre de bière ne risque rien à être conserver, c'est même le contraire. Alors, joyeux noël!
Je déterre un peu le sujet , et j'ai maintenant ouvert 2 Canettes , c'est vrai que le temps fait notre affaire :
La mousse est vraiment épaisse et donne envie , par contre c'est vrai qu'elle est très amère ( comme j'ai pu le lire ici et là sur le forum concernant le kit XMAS de chez Brewferm ) , mais je ne me fais pas de soucis, quand j'ai vu comment que mes brassins jusqu'à présent se bonifiaient en flirtant avec les 3,4 mois de garde
Je vous donnerais un avis objectif entre le sanglier et la buche !!! Plus que 4 mois
