Brassam 2014 - La décade danse[Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 14026
Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
13 recettes partagées
A remercié : 450 fois
A été remercié : 1027 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Jean-Luc »

rudolph7 a écrit :Alors je ramène du gras de boeuf ou bien??
Oh oui du blanc !
Si tu peux m'en prendre aussi 2 ou 3 paquets en plus que je te réglerai bien sûr.
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
rudolph7
Brasseur
Brasseur
Messages : 1174
Inscrit depuis : 16 ans 10 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Lille
A remercié : 3 fois
A été remercié : 24 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par rudolph7 »

Ok je note.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
Avatar de l’utilisateur
map
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2289
Inscrit depuis : 16 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico de 100l motorisée.
Cuve cylindro conique.
Brasseur : Amateur
Localisation : région grenobloise
4 recettes partagées
A remercié : 89 fois
A été remercié : 109 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par map »

Jean-Luc a écrit :
rudolph7 a écrit :Alors je ramène du gras de boeuf ou bien??
Oh oui du blanc !
Si tu peux m'en prendre aussi 2 ou 3 paquets en plus que je te réglerai bien sûr.
Moi de même. Je veux bien 2 ou 3 paquets si ce n'est pas trop tard.

Pour les frites du brassam, j'ai acheté 10kg de monalisa.
Ce n'est pas beaucoup pour tout le monde.
Si qq peut compléter ou apporter des accompagnements, ce serait super.

[EDIT]Pour les frites je viens avec un willy waller (http://www.tetesaclaques.tv/le_willi_waller_vid30), 2 ou 3 torchons, 2 saladiers et un ou 2 couteaux.
Qui peux compléter?

Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
Avatar de l’utilisateur
Jeanjack
Arpette
Arpette
Messages : 340
Inscrit depuis : 12 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Brasseur : Amateur
A remercié : 62 fois
A été remercié : 15 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Jeanjack »

Je vais voir ce qu'il me reste ! Je vous tiens au courant pour les pommes de terre.

Je ne sais pas si nous pouvons en avoir l'utilité, mais étant donné que nous avons des poules pondeuses, je peux amener des oeufs (autant qu'il en faudra !).
Avatar de l’utilisateur
Le nain brasseur
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 8015
Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
Mon équipement : Grainfather 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : Noisy le Grand
A remercié : 96 fois
A été remercié : 250 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Le nain brasseur »

Question technique néanmoins importante : il y a des friteuses ?
Le site du Nain : http://univers-biere.net
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 14026
Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
13 recettes partagées
A remercié : 450 fois
A été remercié : 1027 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Jean-Luc »

Le nain brasseur a écrit :Question technique néanmoins importante : il y a des friteuses ?
Je crois qu'on avait abordé le sujet, j'en ai une, Cyril-Rudolph me rapporte du blanc de boeuf.
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 14026
Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
13 recettes partagées
A remercié : 450 fois
A été remercié : 1027 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Jean-Luc »

map a écrit :
Jean-Luc a écrit :
rudolph7 a écrit :Alors je ramène du gras de boeuf ou bien??
Oh oui du blanc !
Si tu peux m'en prendre aussi 2 ou 3 paquets en plus que je te réglerai bien sûr.
Moi de même. Je veux bien 2 ou 3 paquets si ce n'est pas trop tard.

Pour les frites du brassam, j'ai acheté 10kg de monalisa.
Ce n'est pas beaucoup pour tout le monde.
Si qq peut compléter ou apporter des accompagnements, ce serait super.

[EDIT]Pour les frites je viens avec un willy waller (http://www.tetesaclaques.tv/le_willi_waller_vid30), 2 ou 3 torchons, 2 saladiers et un ou 2 couteaux.
Qui peux compléter?

Michel
Yaaah les sauces ? Le manque de belge va se faire sentir cette année... :(
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Avatar de l’utilisateur
villager
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6350
Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Foissac, 12
52 recettes partagées
A remercié : 133 fois
A été remercié : 83 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par villager »

Oui mais c'est pour qu'ils reviennent en force l'an prochain :wink:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
Avatar de l’utilisateur
choussinga
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3501
Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Zuid van Belgiê
11 recettes partagées
A remercié : 32 fois
A été remercié : 105 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par choussinga »

villager a écrit :Oui mais c'est pour qu'ils reviennent en force l'an prochain :wink:
ça devrait !!!
Avatar de l’utilisateur
Frangran1
Brasseur
Brasseur
Messages : 1637
Inscrit depuis : 14 ans 7 mois
Mon équipement : voir (http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic16467.html)
Brasseur : Amateur
Localisation : Chatelet (Belgique)
A remercié : 75 fois
A été remercié : 61 fois

Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Frangran1 »

Jeanjack a écrit :Je ne sais pas si nous pouvons en avoir l'utilité, mais étant donné que nous avons des poules pondeuses, je peux amener des oeufs (autant qu'il en faudra !).
avec les oeufs, vous pouvez faire une bonne mayonnaise ! :D
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)

Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...

Do it yourself, to survive in the future....